Nero di Troia BIO TENUTA VIGLIONE
| Points sommelier | 90/100 | 2026 |
| Cave | TENUTA VIGLIONE |
| Dénomination | Puglia Igp |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | 100% Nero di Troia |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | IT-5385-BA |
| Siège de la Cave | TENUTA VIGLIONE - Santeramo in Colle (BA) - S.P.140 Km 4,500 |
| Carte des vins | Puglia Igt |
| Combinaison | Viande rôtie, Viande mijotée, Steak à la pizzaïola, Fromages moyennement âgés, Viande grillée, Pasta alla Carbonara, Escalopes aux champignons |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Pouilles (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Ce vin rouge biologique des Pouilles de la Cantina Tenuta Viglione est issu de raisins de Troia purs cultivés sur des sols calcaires caillouteux. Les vignobles sont exposés au sud-est et se trouvent à une altitude de 450 mètres au-dessus du niveau de la mer. Après les vendanges mécaniques de la première décade d'octobre, les raisins sont pressés puis fermentés dans des cuves en acier. La phase finale d'affinage a lieu dans de grands fûts de chêne pendant 4 mois.
Caractéristiques de ce vin des Pouilles
Il présente une couleur rouge rubis tirant vers le grenat ; au nez, il séduit par un bouquet olfactif très intense de mûre, de cerise et d'épices. En bouche, il est enveloppant, avec une texture tannique élégante et une bonne sapidité.
Accords recommandés avec ce vin rouge biologique des Pouilles
À déguster avec des plats à base de viande. Servir à une température de 18-20 °C.
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