Magnum 1,5 Litres Sforzato di Valtellina CORTE DI CAMA DOCG en coffret bois Mamete Prevostini

Code produit 2986
Ajouter aux favoris
Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2024
4 Grappoli AIS 2018
4 viti Vitae AIS 2018
3 Bicchieri gambero rosso 2021
3 Bicchieri gambero rosso 2023
3 Bicchieri gambero rosso 2025
Voir tous


Caractéristiques
Cave Mamete Prevostini
Dénomination Sforzato di Valtellina DOCG
Millesime 2020
Cépages 100% Nebbiolo
Degré alcoolique 16,00%
Cl 150cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF SO/1105
Siège de la Cave Mamete Prevostini - Mese (SO) - Via Don Primo Lucchinetti, 63
Carte des vins Sforzato di Valtellina
Combinaison Viande rôtie, Pasta avec sauce à la viande, Cannelloni, Risotto aux champignons, Boeuf en tranches, Agneau, Fromage affiné, Polenta taragna
Format Magnum
Région Lombardie (Italie)
Style Corsé et intense
Description du vin

Ce flacon est vendu dans un coffret bois sérigraphié, et est au format magnums à partir de 1,5 litre.

 

Issu de la vinification de raisins 100% Nebbiolo, séchés. L'origine est celle classique de la DOCG Sforzato de la Valteline . Les raisins subissent une sélection rigoureuse des grappes les plus clairsemées dans les meilleurs vignobles de la région Valtellina Superiore DOCG dans les municipalités de Berbenno, Sondrio et Montagna en Lombardie . Les vendanges débutent dans la première décade d'octobre, se font à la main et les raisins sont placés dans des caisses de 4/5 kg et laissés sécher naturellement au grenier jusqu'au 15 décembre.La vinification prévoit que les raisins, laissés à sécher jusqu'au début du mois de décembre, sont soigneusement sélectionnés à la table de tri où le souci du détail est au plus haut niveau et les raisins qui ne sont pas parfaitement intacts ou atteints de moisissures sont éliminés. Après un égrappage délicat, les raisins légèrement pressés sont envoyés dans des cuves en acier inoxydable où se déroule la fermentation alcoolique avec 18 jours de macération pelliculaire sur moût à une température de 25°C. Après pressurage, le vin subit une fermentation malolactique en fûts de chêne où l'affinage se poursuit pendant environ 18 mois. Par la suite, le vin est vieilli en bouteille pendant encore 10 mois avant d'être commercialisé.

 

Caractéristiques de ce Sforzato della Vignoble Mamete Prevostini

En apparence, le vin a une robe rouge grenat aux reflets orangés. Le parfum est celui d'un arôme variétal marqué, avec d'élégantes notes épicées de vanille et des notes de fruits à l'alcool et de fleurs séchées. Le goût a une saveur chaude, sèche et persistante avec une belle fraîcheur.

 

Accords recommandés lors de la dégustation Vin rouge

Excellent avec le gibier, les rôtis, la venaison, les ragoûts, les charcuteries comme la Bresaola fumée, les viandes braisées, les ragoûts, les fromages à pâte dure et affinés comme le Bitto. Idéal comme vin de méditation.La température optimale de service est de 18°C.

Autres produits de cette Maison
  • Rosso di Valtellina SANTARITA DOC
    Rosso di Valtellina SANTARITA DOC [Mamete Prevostini] € 18,40 € 21,50 € 24,53/liter
  • Alpi Retiche Rosso Botonero
    Alpi Retiche Rosso Botonero [Mamete Prevostini] € 14,80 € 18,90 € 19,73/liter
  • Valtellina Superiore RISERVA DOCG
    Valtellina Superiore RISERVA DOCG [Mamete Prevostini] € 37,80 € 45,40 € 50,40/liter
  • Spumante GUS Metodo Classico Pas Dosé
    Nouveauté
    Spumante GUS Metodo Classico Pas Dosé [Mamete Prevostini] € 28,90 € 33,00 € 38,53/liter
  • Valtellina Superiore Sassella SOMMAROVINA DOCG
  • Sforzato di Valtellina ALBAREDA DOCG
    Sforzato di Valtellina ALBAREDA DOCG [Mamete Prevostini] € 61,90 € 69,50 € 82,53/liter
  • Valtellina Superiore Grumello Vigna Sassina DOCG
    -30%
  • Valtellina Superiore Sassella MARENA DOCG
  • Produits comparables
  • Magnum 1,5 Litres Sforzato di Valtellina DOCG en coffret bois
  • Magnum 1,5 Litres Sfursat di Valtellina "5 Stelle" DOCG en Coffret Bois
  • Magnum 1,5 Litres Brunello di Montalcino "CASTELGIOCONDO" DOCG en Coffret Bois
    Offre
  • Magnum 1,5 Litres Brunello di Montalcino "TENUTA NUOVA" DOCG en Coffret Bois
    Offre
  • Magnum 1,5 Litres Brunello di Montalcino CAMPOGIOVANNI 2019 DOCG en Coffret Bois
    PROMO DE LA SEMAINE -35%
  • Double Magnum 3 Litres Sforzato di Valtellina "Fruttaio Ca' Rizzieri" DOCG en Coffret Bois
  • Magnum 1,5 Litres Sforzato della Valtellina "Black Edition" DOCG En Bois
  • Magnum 1,5 Litres Brunello di Montalcino "Castello Banfi" DOCG En Coffret Bois
  • Magnum 1,5 Litres Amarone della Valpolicella "Corte Manara" DOCG en Coffret Bois
  • Magnum 1,5 Litres Morellino di Scansano Riserva DOCG en Coffret Bois
    Offre
  • Magnum 1,5 Litres Morellino di Scansano DOCG en Coffret Bois
    -29%
  • Magnum 1,5 Litres Brunello di Montalcino DOCG 2019 en Coffret Bois
    Offre