Ghiver Aromatique Jermann
| Points sommelier | 91/100 | 2025 |
| Cave | Jermann |
| Dénomination | Traminer Aromatico |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 100% Traminer Aromatico |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | GO 3058 |
| Siège de la Cave | Cantina Jermann - Dolegna del Collio (GO) - Località Trussio 11, Frazione di Ruttars |
| Carte des vins | Traminer Aromatico |
| Combinaison | Risotti, Ravioli au potiron, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Fromages frais, Fruits de mer, Agneau, Nuggets de poulet, Thon en croûte de pistaches |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Frioul Vénétie Julienne (Italie) |
| Style | Fruité |
Le Ghiver Aromatique de la cave Jermann représente un vin capable de refléter pleinement la Tradition viticole frioulane. Les vignes poussent sur des sols à prédominance marneuse et gréseuse appartenant à la formation flyschioïde de l'âge océanique, caractéristique de la région de Collio avec une exposition sud-ouest, nord-est. Les raisins utilisés sont 100% purs Traminer Aromatico capables de vieillir en bouteille pendant au moins 4 ans.
Caractéristiques du vin Traminer Aromatico
En apparence, ce vin a une couleur paille dorée assez intense et brillante. Le parfum est intense mais délicat, aromatique, fruité.Le goût s'exprime avec une saveur sèche, corsée, équilibrée, avec un arrière-goût légèrement amer, caractéristique du vin.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc de la Cave Jermann
Il se marie bien avec les poissons grillés et les fromages fermentés non assaisonnés. Très agréable avec des risottos, notamment celui aux asperges. Il doit être servi à une température de 10°C dans un verre à vin haut et large.
