Gavi de la Municipalité de Gavi DOCG FONTANAFREDDA

Item code 3199
€ 13.40 € 15.50
€ 17.87/liter
Initial price € 15.50
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Expédition sous Montag 17 März, si Vous commandez avant 10 heures et 54 minutes
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Sommelier score 90/100 2025
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Features
Winery FONTANAFREDDA
Denomination Gavi del Comune di Gavi DOCG
Vintage 2022
Grapes 100% Cortese
Alcohol content 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF CN/7874
Winery headquarter Fontanafredda - Serralunga d'Alba (CN) - Via Alba, 15
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Aufschnitt und Salami,, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Fisch vom Grill , Sushi-sashimi, Fisch-Carpaccio, Frischkäse, gebackene Goldbrasse
Region Piemont (Italien)
Stil Leicht und frisch
Weinkarte Gavi
Wine description

Issu de la vinification de raisins 100% purs Cortese. La cave fontaine froide , symbole de la qualité de la cuisine et du vin italiens, cultive les raisins pour la production de ce label dans la municipalité de Gavi . La vinification commence par le pressurage doux des raisins, séparant immédiatement le moût des peaux. La fermentation s'effectue à basse température de 18-20°C en cuves inox, après réfrigération et décantation malolactique statique du moût. L'affinage du vin prévoit l'arrêt en acier pendant environ 2-3 mois sur les lies fines des levures, puis, après une intervention de stabilisation à froid au printemps, il est mis en bouteille.

Caractéristiques de ce Gavi Docg

A l'examen organoleptique, ce vin sensationnel a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le bouquet est large au nez, avec un bouquet intense rappelant les fleurs, le citron, le muguet et la pomme verte. Le goût est agréablement sec, plein et harmonieux, élégant.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc

Un excellent vin servi à l'apéritif, mais il s'enrichit en combinaison avec des apéritifs et des plats à base de poissons, mollusques et crustacés en général. C'est le bon vin d'été, mais ses mariages gastronomiques ne connaissent pas de frontières saisonnières.La température optimale de service est de 8°C.

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