FORRESCO DOC COLLAVINI

Produkt Code 3148
€ 29,90 € 36,00
€ 39,87/liter
Anfangspreis € 36,00
Produkt verfügbar
Expédition sous lundi 26 mai, si Vous commandez avant 37 minutes
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 92/100 2025
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Merkmale
Weinkellerei COLLAVINI
Bezeichnung Rosso DOC
Jahrgang 2016
Rebsorten 40% Refosco dal Peduncolo Rosso, 40% Refosco di Faedis, 20% Pignolo
Alkoholgehalt 14,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF UD/684
Weinkellereigebäude Eugenio Collavini Viticoltori - Corno di Rossazzo (UD) - Via Ribolla Gialla, 2
Carte des vins Rosso Igt
Combinaison Charcuteries et saucisses, Viande rôtie, Filet au poivre vert, Boeuf en tranches, Fromage affiné, Pasta avec sauce à la viande, Viande mijotée, Tagliatelle avec champignon
Format Bouteille standard
Région Frioul Vénétie Julienne (Italie)
Style Corsé et intense
Weinbeschreibung

De la vinification raffinée en assemblage de raisins de Refosco 40% Peduncolo Rosso, 40% Refosco di Faedis et 20% Pignolo. L'origine des vignes est celle de la Collines Orientaux du Frioul. La récolte a lieu à la mi-octobre. La vinification prévoit que les raisins mûrs sont collectés dans des plateaux et placés dans des cellules appelées caves à fruits pour concentrer à la fois les composants aromatiques et gustatifs. S'ensuit un éraflage et une macération pelliculaire d'environ 3 semaines dans des vignerons automatisés et thermo-régulés. A partir du printemps suivant, le Forresco repose pendant 24 mois en barriques d'Allier et de Tronçais, suivi d'un dernier affinage en bouteille pendant encore 24 mois.

 

Caractéristiques de ce vin rouge

A l'examen organoleptique ce vin présente une robe rouge rubis dense et puissante, presque impénétrable. Le bouquet révèle une complexité absolue avec des saveurs nettes et intenses de groseille, de mûre sauvage et de prune. Le goût se caractérise par sa puissance olfactive et s'amplifie en enveloppant le palais d'une série de sensations balsamiques et épicées d'une rare complexité. Les tanins délicatement charpentés se clôturent dans une finale qui ne semble pas vouloir finir.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de Forresco Doc

Un excellent vin en association avec des viandes rouges grillées ou mijotées.La température optimale de service est de 16°C.

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