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Nouveauté
Champagne Brut DELAMOTTE
Code produit 5008
Produit disponible
Expédition sous lundi 23 décembre, si vous Commandez aujourd'hui.
Prix et récompenses
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
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Caractéristiques
| Cave | DELAMOTTE |
| Dénomination | Champagne Aoc |
| Cépages | 60% Chardonnay, 35% Pinot Noir e 5% Pinot Meunier |
| Degré alcoolique | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | Delamotte - Le Mesnil-sur-Oger - Le 5 Rue de la Brèche dOger |
| Carte des vins | Champagne |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson fumé, Apéritif, Filets de cabillaud, Espadon, Veau au thon, Pasta avec poisson, Risotto aux fruits de mer, Huîtres |
| Format | Bouteille standard |
| Région | France |
| Style | Léger et frais |
Description du vin
Ce Champagne Brut de la Maison Delamotte est issu d'un assemblage de cépages Chardonnay, Pinot Noir et Meunier cultivés dans les vignobles communaux de Cramant, Mesnil-sur-Oger et Avize. Après la vendange, les raisins sont vinifiés séparément, par pressurage doux et fermentation à température contrôlée : après quelques mois d'affinage, les vins clairs sont ensuite assemblés. S'ensuit une seconde fermentation en bouteille sur lattes selon la Méthode Champenoise.
Caractéristiques de ce Champagne Brut
L'examen organoleptique montre une couleur jaune paille clair et un perlage fin et persistant. Le bouquet olfactif rappelle des notes fruitées de pomme, de citron, d'amande mais aussi des notes florales.En bouche, il est crémeux et avec une finale légèrement minérale.
Accords conseillés avec ce Champagne
Essayez-le en combinaison avec des plats à base de poisson : tartare, entrées chaudes, sushis et sashimis. Servir à une température de 8-10°C dans la flûte ballon caractéristique du champagne, pour concentrer au mieux les arômes.
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