Blanc de Morgex et de La Salle Metodo Classico "Cuvèe du Prince" DOC Cave Mont Blanc
| Points sommelier | 92/100 | 2024 |
| 4 Grappoli AIS |
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| Cave | Cave Mont Blanc |
| Dénomination | Blanc de Morgex et de La Salle Doc |
| Millesime | 2016 |
| Cépages | 100% Prié Blanc |
| Degré alcoolique | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | AO 598 |
| Siège de la Cave | Cave Mont Blanc - Morgex (AO) - Str. Des Iles, 31 |
| Carte des vins | Blanc de Morgex |
| Combinaison | Bar, Espadon, Hors-d’œuvre de poisson fumé, Risotti, Apéritif, Pasta au thon, Pasta avec poisson, Linguine à l'encre de seiche |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vallée d'Aoste (Italie) |
| Style | Pétillant et frais |
Le Blanc de Morgex et de La Salle Cuvée du Prince est un vin effervescent de méthode classique produit en Val d'Aoste du domaine Cave Mont Blanc situé entre les communes de Morgex et de La Salle , les vignes culminent à 1200 mètres d'altitude sur les pentes du Mont Blanc et sont les plus hautes d'Europe. Le cépage utilisé dans la production de ce vin est 100% Priè Blanc de Morgex. La première fermentation a lieu dans de grands fûts de mélèze et de chêne et en acier, la refermentation a traditionnellement lieu en bouteille. Dégorgement pas avant 48 mois.
Les caractéristiques de ce vin du Val d'Aoste
A vue il apparaît jaune paille avec des reflets verdâtres. Le parfum est frais avec des notes de fruits et de fleurs blanches. En bouche, il est fruité avec des notes de pomme présure, un arrière-goût d'amande et une finale minérale.
Les accords conseillés lors de la dégustation de ce vin du Val d'Aoste
Il est recommandé de servir à une température de 6-8°C. Idéal pour accompagner n'importe quel repas.
