Basilicate Blanc "LE PRÉLIMINAIRE" CANTINE DEL NOTAIO

Dans "L'Avant-première" de Caves de notaire un mélange de raisins Aglianico del Vulture, Chardonnay, Moscato et Malvasia est utilisé, cultivé dans les vignobles de l'entreprise de la région de Vulture, dans Basilicate . Après la récolte manuelle en caisses qui a lieu d'août à septembre, la fermentation en acier à température contrôlée suit. L'élevage se déroule en bouteille pendant au moins 2 mois.

Caractéristiques de ce vin blanc

A l'examen organoleptique, ce vin lucanien présente une couleur jaune cristalline. Le nez est dominé par des notes fruitées de fruits exotiques, tandis qu'en bouche il surprend par sa sapidité et sa fraîcheur.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc

Ce vin blanc de Basilicate est parfait avec les plats de poisson, en particulier les crudités et les poissons d'eau douce. Le vin doit être servi à une température de 10°C dans des verres pas très grands.