Amarone della Valpolicella Classico "Collection Pruviniano" DOCG DOMINI VENETI

Item code 3240
€ 37.60 € 44.50
€ 50.13/liter
Initial price € 44.50
Item available
Expédition sous lundi 17 mars, si Vous commandez avant 8 heures et 49 minutes
-
+
Add to favorites
Prizes and awards
Sommelier score 91/100 2025
View all


Features
Winery DOMINI VENETI
Denomination Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Vintage 2020
Grapes 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella, 10% Altre varietà autoctone
Alcohol content 15,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF VR 1246
Winery headquarter Domini Veneti, Cantina Valpolicella Negrar - Negrar (VR) - Via Ca’ Salgari, 2
Carte des vins Amarone
Combinaison Charcuteries et saucisses, Risotto aux champignons, Pasta avec sauce à la viande, Boeuf en tranches, Rôti, Gibier, Porc grillé, Viande mijotée
Format Bouteille standard
Région Vénétie (Italie)
Style Corsé et intense
Wine description

Issu de la vinification en assemblage des plus beaux raisins du Vénétie . Les cépages utilisés sont 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella, 10% autres cépages selon la réglementation. Provenance est située au coeur de la Valpolicella Classique, au hameau de Prognol, sur terrasses sèches. Altitude de 200 à 250 mètres au dessus du niveau de la mer. Les vendanges ont lieu entre septembre et octobre avec une sélection exclusivement manuelle. La vinification prévoit le débourbage jusqu'en décembre/janvier au grenier. Pressurage début février avec éraflage des raisins. Température de fermentation de 12 à 23°C. Macération lente de 30 jours dont 12 à froid. Pigeages manuels à une fréquence de 3 par jour. Fermentation malolactique complète. Enfin, l'affinement du vin qui se développe sous bois puis en bouteille. Stabilisation naturelle.

 

Caractéristiques de cet Amarone Docg

A l'examen organoleptique, il apparaît avec une couleur rouge dense et grenat. Le parfum est intense, avec des références fruitées de griottes à l'alcool et de prunes séchées, d'épices douces, de vanille, de chocolat, de café, de cuir, de muscade, de poivre. Le goût a une large saveur de grande structure et de douceur, persistante, avec un tanin velouté et un arrière-goût de fruits secs et grillés.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce célèbre vin de Vénétie

Un vin qui accompagne traditionnellement les gibiers, les viandes grillées, les viandes braisées et les fromages affinés. Cela va bien avec la conversation après un repas. La température optimale de service est de 18°C. 

Other products from the same Winery
  • Valpolicella Classico Superiore Ripasso "Collezione Pruviniano" DOC
    -27%
  • Valpolicella Classico Superiore Ripasso "La Casetta" DOC
    Offer
  • Valpolicella Classico DOC
    Offer
    Valpolicella Classico DOC [DOMINI VENETI] € 9.80 € 12.90 € 13.07/liter
  • Bardolino Classico DOC
    Bardolino Classico DOC [DOMINI VENETI] € 8.60 € 10.90 € 11.47/liter
  • Recioto della Valpolicella Classico DOCG (375 ml)
    -31%
  • Valpolicella Classico Superiore DOC
    Valpolicella Classico Superiore DOC [DOMINI VENETI] € 10.80 € 12.90 € 14.40/liter
  • Custoza Classico DOC
    -28%
    Custoza Classico DOC [DOMINI VENETI] € 9.20 € 12.80 € 12.27/liter
  • Soave Classico DOC
    Offer
    Soave Classico DOC [DOMINI VENETI] € 8.80 € 10.90 € 11.73/liter
  • Bardolino Chiaretto Classico Rosè DOC
    Offer
    Bardolino Chiaretto Classico Rosè DOC [DOMINI VENETI] € 8.70 € 10.80 € 11.60/liter
  • Valpolicella Classico Superiore "Collezione Pruviniano" DOC
    Offer
  • Amarone della Valpolicella Classico DOCG BIO
    BIO
  • Soave Classico Superiore "Castellaro" DOCG
    New arrivals
    Soave Classico Superiore "Castellaro" DOCG [DOMINI VENETI] € 11.80 € 14.80 € 15.73/liter
  • Similar products
  • Amarone della Valpolicella Classico "Costasera" 2019 DOCG
  • Amarone della Valpolicella Classico "or' Jago" DOCG
  • Amarone della Valpolicella Classico "Costasera" 2018 DOCG
    Offer
  • Amarone della Valpolicella Classico "Mazzano" DOCG
    Amarone della Valpolicella Classico "Mazzano" DOCG [MASI] € 136.01 € 175.00 € 181.35/liter
  • Amarone della Valpolicella Classico "Pegrandi" 2018 DOCG
  • Amarone della Valpolicella Classico “Vigneti Vallata Di Marano” DOCG
    Offer
  • Amarone della Valpolicella Classico "Riserva di Costasera" DOCG
  • Amarone della Valpolicella Classico "Campolongo di Torbe" DOCG
  • Amarone della Valpolicella Classico "Sant’Urbano" DOCG BIO
    BIO
  • Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Vaio Armaron"
  • Amarone della Valpolicella Classico "AMARONE" DOCG
    Offer
  • Amarone della Valpolicella Classico DOCG
    Amarone della Valpolicella Classico DOCG [ZENATO] € 49.90 € 52.80 € 66.53/liter
  • Others customers have purchased
  • Valpolicella Classico Superiore Ripasso "Collezione Pruviniano" DOC
    -27%
  • Valpolicella Classico Superiore Ripasso "La Casetta" DOC
    Offer
  • Amarone della Valpolicella Classico "Costasera" 2018 DOCG
    Offer
  • Amarone della Valpolicella Classico DOCG
    Amarone della Valpolicella Classico DOCG [ZENATO] € 49.90 € 52.80 € 66.53/liter
  • Barolo DOCG
    Barolo DOCG [Antinori Prunotto] € 45.90 € 48.50 € 61.20/liter
  • Valpolicella Classico Superiore "Collezione Pruviniano" DOC
    Offer
  • Amarone della Valpolicella Classico DOCG BIO
    BIO
  • Amarone della Valpolicella "Valpantena" DOCG
    Amarone della Valpolicella "Valpantena" DOCG [COSTA ARENTE] € 48.40 € 59.00 € 64.53/liter
  • Barolo GATTERA DOCG
    Barolo GATTERA DOCG [CORDERO DI MONTEZEMOLO] € 89.00 € 100.00 € 118.67/liter
  • Amarone della Valpolicella "Le Origini" 2018 RISERVA DOCG
  • Brunello di Montalcino "Poggio alle Mura" 2018 DOCG
    Brunello di Montalcino "Poggio alle Mura" 2018 DOCG [BANFI] € 59.90 € 68.00 € 79.87/liter
  • Barolo 2019 DOCG
    Barolo 2019 DOCG [Ceretto] € 64.90 € 69.00 € 86.53/liter
  • Recently Viewed Products