Aglianico del Vulture "TEODOSIO" DOC BIO BASILISCO

Issu de la vinification dans une pureté absolue de raisins de Aglianico delle Vulture 100% pur. L'origine des vignobles se situe dans les limites de l'entreprise, sur le territoire de la commune de Barile, dans la province de Potenza ; ici les sols, formés par l'érosion d'une coulée de lave, sont très riches en minéraux. La vinification comprend une fermentation et une macération dans des cuves en acier inoxydable pendant 20 jours et se poursuit pendant environ 12 mois en barriques et en tonneaux de chêne français de deuxième et troisième passage. Minimum 12 mois d'affinage en bouteille. Vieillissement en bouteille pendant au moins 12 mois minimum.

Caractéristiques de ce vin rouge bio

En apparence, le vin a une couleur rouge rubis foncé.Le parfum au nez exprime de beaux arômes fruités et épicés, une parfaite introduction à la typologie. Le goût a des notes de cerise, de prune, de violette et de terre humide s'ouvrant sur un goût d'un grand équilibre et d'une grande profondeur. Structuré, important, ample et savoureux, il se termine par une finale sur des tons sombres, d'une grande persistance.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin de cave Basilic

Excellent vin tout au long du repas, le "Teodosio" de Basilisco est un vin rouge qui accompagne aussi bien les entrées à base de sauce à la viande. La température optimale de service est de 16°C.