Weißburgunder WEISSBURGUNDER DOC ALOIS LAGEDER

Kultiviert in Südtirol Seit der Mitte des 19. Jahrhunderts zählt diese Rebe heute zu den beliebtesten Weißweinen der Gegend. Sie gedeiht in allen Produktionsgebieten der Provinz Bozen, bevorzugt jedoch Höhenlagen zwischen 300 und 500 Metern. Unser Weißburgunder Der Klassiker wird aus Trauben ausgewählter Weinberge in Magrè, Kurtatsch, Salurn, Pochi und Tisimo hergestellt und bringt die vielen Facetten Südtirols bestmöglich zum Ausdruck. Für die Weinbereitung werden 100 % reine Pinot Bianco-Trauben aus ausgewählten Weinbergen in Magrè, Cortaccia, Salurn, Pochi und Tisimo verwendet, die auf einer Höhe zwischen 300 und 500 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Die Böden zeichnen sich durch einen guten Anteil an Kies, Sand und viel Kalkstein aus.Das Alter der Reben beträgt maximal 63 Jahre und die Ernte erfolgt im September und auch in den ersten zehn Tagen des Oktobers. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahl und anschließend die Verfeinerung des Weines auf der Feinhefe in Stahl für mindestens 4 Monate.

Eigenschaften des Weißburgunderweins Weißburgunder vom Weingut Alois Lageder

Bei der organoleptischen Untersuchung ist es hell, klar, grün und mit sehr leichten gelben Reflexen. Das Parfüm ist voller dezenter Aromen, ein akzentuiertes, jugendliches, fruchtiges Bouquet aus Apfel, Birne, Zitrus und Blumen. Der Geschmack ist mäßig strukturiert, ausgewogen, fruchtig, angenehm frisch, trocken.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weißburgunders

Dieser traditionelle Trentiner Wein passt gut zu leichten Vorspeisen, Salaten, Spargel, Süßwasserfisch, Schalentieren und Geflügel. Er muss bei 10°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden.