Rossi Vini Molisani
Molise ist ein Land, das sich historisch schon seit der Römerzeit mit der Weinherstellung beschäftigt, nämlich die
Weine aus dem Molise waren dank der hohen Qualität der vorhandenen Trauben und dank der Leidenschaft und Hingabe der Produzenten der Region besonders bekannt. Das Anbaugebiet ist zwischen Hügeln und Bergen aufgeteilt, aber auch in der Nähe des Meeres, was ihm besondere und einzigartige Aromen und Düfte verleiht, und zeichnet sich durch lehmige und sandige Böden aus, in seltenen Fällen Kalkstein, der den Rotwein Molisano von einem intensiven Geschmack macht, Passt zu verschiedenen Vorspeisen und Hauptgerichten, vorwiegend zu Fleisch. Wenn Sie eine Flasche dieses Nektars auf dem Tisch haben, können Sie in einem Glas die ganze Geschichte der Weinkultur der Region genießen, die in wenigen Augenblicken den Gaumen mit ihren unverwechselbaren Eigenschaften einhüllt, Sie werden mit Jahrtausenden der Geschichte von den Winzern der Gegend geschaffen, die ihr Wissen und ihre Erfahrungen weitergeben und sie mit einer Forschung verbinden, um das fertige Produkt zu verbessern und es an die Nachfrage des Augenblicks anzupassen, ohne die Tradition zu vergessen.
Die Rotweinsorten Molise
Es gibt verschiedene Rebsorten, die unsere Auswahl an hochwertigen Molise-Rotweinen auszeichnen. Verschiedene Fässer gehören zum sogenannten
Bio-Wein, der sich von den anderen dadurch unterscheidet, dass die Produktionsphasen sowohl im Weinberg als auch im Keller strengeren Vorschriften folgen müssen, Zum Beispiel das Verbot der Verwendung von Chemikalien, die Unkrautvernichter sind, und die eine Produktion von höchster Qualität in jeder Hinsicht machen. Unter den Rotweinen von Molise in unserem Keller haben wir den Sangiovese, mit einer besonders hellen rubinroten Farbe und einem Tanningeschmack, der besondere frische und fruchtige Aromen hervorbringt, die auch anderen Arten von
rosso igt del Molise. Von beachtlichem Wert ist auch die Tintilia-Rebsorte, die einst als Bovale von Sardinien galt, die jedoch jüngsten Studien zufolge eine lokale Rebsorte ist. Unabhängig von anderen Rebsorten zeichnet es sich durch eine starke Farbe mit violetten Reflexen aus, mit einem Geschmack, der an Lakritze erinnert, mit einem Duft von Leder, voll und samtig, der durch die Art der Verfeinerung bestimmt wird, der zwischen Eichenfässern und Stahlwanne erfolgt, zusätzlich zur letzten Reifezeit in der Flasche. Erinnern wir uns auch an die Aglianico-Rebsorte, wahrscheinlich griechischer Herkunft, eine der klassischsten unter den
Molise DOC, die sich durch herrliche Orangenreflexe auszeichnet, mit einem am Gaumen weinigen Geschmack, Gleichzeitig ausgewogen und samtig, mit einem vagen Mandelgeschmack, mit einem Alkoholgehalt von ca. 13°, der, wenn er in die großen Gläser gegossen wird, aus denen er getrunken werden soll, intensive und kristalline Aromen erzeugt.
Kombinationsmöglichkeiten
Der Rotwein des Molise ist der ideale Begleiter für einen Tisch, der mit den typischsten Gerichten der besten Küche Mittelitaliens und des Mittelmeerraums gedeckt ist. Sie können es leicht mit ersten Gängen mit intensiven Aromen zu schätzen wissen, ohne seine Anwesenheit neben einer Vorspeise zu vergessen, oder noch zusammen mit Käse, sowohl wenig als auch sehr gereift mit einem starken Geschmack. Aber seine wahre Natur ist es, Wildgerichte zu kombinieren, Fleisch mit starken Aromen, die durch sein tanninhaltiges Aroma verstärkt werden. Perfekt auch mit geschmortem und gebackenem Fleisch und seltener auch mit weißen, aber oft mit den typischen Zubereitungen der großen mediterranen Küche. Unsere Online-Vinothek bietet eine große Auswahl an Molise Rotweinen, viele Flaschen der besten Weinbautradition dieser Region zu einem außergewöhnlichen Preis, mit dem Geschmack eines Landes, das historisch große und hochwertige Weine produziert, zu den besten in Italien. Wenn Sie den dafür vorgesehenen Bereich betreten, um die Flaschen zu den günstigsten Preisen im Internet auszuwählen und zu kaufen, können Sie ein Stück unserer besten mediterranen Kultur genießen und auf Ihren Tisch Molise-Rotweine bringen, die unter allen Umständen perfekt schmecken.
