Weine aus der Toskana IGT
Mit der Bezeichnung Toskanischer Wein IGT sind diejenigen zu erkennen, deren Produktion zu mindestens 85% aus diesem Gebiet stammt, und im italienischen Panorama hat die Region ein sehr hohes Niveau erreicht, Dank seines einzigartigen Geschmacks und der strengen Disziplin, die seine Qualität garantiert, kann er jeden geselligen Anlass begleiten.
Die Geschichte der toskanischen Weinen beginnt noch vor der römischen Herrschaft, während der etruskischen Zeit, Aber um das Jahr 1000 n. Chr. sah man die Entstehung von Weinbergen überall und die Bildung einer echten Ad-hoc-Korporation, der "Arte dei Vinattieri". Dieses Produkt verbreitete sich seit Jahrhunderten dank der Arbeit der Händler, aber erst 1920 begann eine Differenzierung des Weins nach den Ursprungsbezeichnungen, wodurch die Qualität der kleinen Kulturen erheblich verbessert wurde. Die Bezeichnung Toscana IGT wurde erst 1995 geschaffen und umfasst die Rebsorten der Gebiete Arezzo, Florenz, Grosseto, Livorno, Lucca, Massa - Carrara, Pisa, Pistoia, Prato und Siena.
Die Kulturen verteilen sich hauptsächlich auf hügeliges und bergiges Gelände, und die traditionellen Weinberge werden mit einem Abstand von nicht mehr als drei Metern zwischen den verschiedenen Reihen nach oben gepflanzt, Der ideale Weg zu einer hochwertigen Verarbeitung, die die weltweit anerkannten und geschätzten toskanischen IGT-Weine zum Leben erweckt.
Qualität und Echtheit der besten Flaschen
Die Weinkategorie der Toskana IGT weist auf einen bestimmten Herstellungsort hin und umfasst verschiedene Produktarten, unter denen sicherlich die toskanisch-rot IGT, besteht hauptsächlich aus Sangiovese mit Gärung, die mit einheimischen Hefen erfolgt und in Stahltanks auf natürliche Weise durch eine Verfeinerung erfolgt, die teilweise in Barriques und teilweise in Eichenfässern für 12 Monate erfolgt, Darauf folgt die Flaschenreifung. Seine Farbe variiert von rubinrot bis violett und hat einen tiefen Duft von roten Früchten, Kirschen und Heidelbeeren mit einer nicht zu sauren Textur am Gaumen und einem würzigen Abgang, Frucht der fruchtbaren Erde, inne.
Eine Anmerkung zum Weißwein IGT Toscana Sohn einer Verarbeitung von Trebbiano-Trauben mit einer Alterung, die bis zu 3 Monaten im Fass und 3 Monaten in der Flasche erreicht werden kann, Es präsentiert sich angenehm mit Färbungen, die von heller strohgelb bis zu stark mit Grünreflexen reichen. Ausgestattet mit einem einfachen und blumigen Geruch hat es einen leicht säuerlichen Geschmack und einen Mindestgehalt von 11% vol. Es ist auch in den angebratenen und prickelnden Versionen vorhanden.
Besondere Kombinationen und Dynamik des Geschmacks
Der toskanische IGT-Wein mit seinen vielen Variationen und Herstellungsarten passt perfekt zu jedem Gericht, der IGT-Rosé eignet sich zum Beispiel hervorragend für Käse- und Wurstvorspeisen, eignet sich aber auch hervorragend für saisonales Gemüse als Roh- oder Pastell-Variante mit einer Serviertemperatur von 10° bis 14°.
Der IGT-Wein aus der Toskana unter den weißen Beeren präsentiert sich gleichzeitig als faszinierendes Produkt, das verschiedene Arten von Kombinationen gut aushalten kann, von Häppchen bis hin zu rohem Fisch wie Thunfisch oder Lachs, ideal zum Abendessen. Hervorragend zu allen Meeresfrüchten passt er hervorragend zu Grilladen und wird frisch bei 14 °C in einem hohen, sich verjüngenden Glas serviert. Im Gegenteil, Rot, sowohl angebissen als auch klassisch, ist dank seiner starken, ausgewogenen Struktur, die eine kurze Reifung im Keller nicht befürchtet, ideal für einen Außengrill mit rotem Fleisch.
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