Dolcetto d'Alba „San Martino“ DOC Bruna Grimaldi

Produkt Code 0412
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 92/100 2025
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Merkmale
Weinkellerei Bruna Grimaldi
Bezeichnung Dolcetto d'Alba Doc
Jahrgang 2022
Rebsorten 100% Dolcetto
Alkoholgehalt 13,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF CN/6356
Weinkellereigebäude Bruna Grimaldi - Grinzane Cavour (CN) - Via Parea, 7
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Gnocchi mit Fleischsauce, Risotti, Wiener Schnitzel, Kaninchen, Schweinshaxe aus dem Ofen, gegrilltes Fleisch, mittelreifer Käse, Pasta all'amatriciana
Region Piemont (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Dolcetto d'Alba
Weinbeschreibung

Der Dolcetto d'Alba DOC des Kellers Bruna Grimaldi Es handelt sich um einen Rotwein aus der Region Piemont . Die Trauben, die dem Leben einhauchen Rotwein Ich bin 100 % Dolcetto. Die zur Herstellung dieses Weins verwendeten Trauben werden ausgewählt und gepresst und anschließend in Edelstahltanks gefüllt. Nach diesem Schritt wird der Wein bei einer Temperatur zwischen 27 und 30 °C mazeriert und dann in Stahltanks gefüllt, wo er für einen Zeitraum von etwa 5 Monaten verfeinert und dann in Flaschen abgefüllt wird.

 

Eigenschaften dieses Dolcetto d'Alba

Auf den ersten Blick hat es eine intensive rubinrote Farbe. Im Mund ist es ein sehr weicher und ausgewogener Rotwein.

 

Empfohlene Kombination mit Dolcetto D'alba

Er passt besonders gut zu Risottos, Gnocchi mit Fleischsauce und mittel- oder langgereiftem Käse. Es wird empfohlen, ihn in großen Gläsern bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren; Es steigert seine Qualität, wenn es 30 Minuten vor der Verkostung dekantiert wird.

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