Brunello di Montalcino 2018 DOCG TENUTA DI COLLOSORBO
| Sommeliers Punktzahl | 92/100 | 2024 |
| Weinkellerei | TENUTA DI COLLOSORBO |
| Bezeichnung | Brunello di Montalcino Docg |
| Jahrgang | 2018 |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Alkoholgehalt | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | SI/9552 |
| Weinkellereigebäude | Tenuta Collosorbo - Montalcino (SI) - Località Villa Sesta |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Florentiner Steak, Gedünstetem Fleisch, mittelreifer Käse, gegrilltes Fleisch, Pasta mit Fleischsauce, Eintopf, Geschnittenes Rindfleisch, Spiel |
| Region | Toskana (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Brunello di Montalcino |
Der Brunello di Montalcino von dem Toskanisches Weingut Collosorbo-Anwesen Es wird gemäß den Vorschriften aus 100 % Sangiovese-Trauben hergestellt, die fachmännisch ausgewählt und ausschließlich von Hand in den Weinbergen des Unternehmens geerntet werden. Nach der Ernte gären die Trauben bei kontrollierter Temperatur durch Mazeration auf den Schalen; Anschließend werden sie für 3 Jahre in Eichenfässer unterschiedlicher Größe umgefüllt, bevor sie schließlich wieder zusammengefügt werden. Nach der Abfüllung verfeinert er noch weitere 8 Monate in der Flasche, bevor er verkauft wird.
Eigenschaften dieses toskanischen Weins
Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser Wein eine intensive rubinrote Farbe; In der Nase erscheinen olfaktorische Noten, die von fruchtigen Aromen bis hin zu würzigen Tönen reichen. Im Mund ist er kräftig, warm und lang anhaltend.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins
Hervorragend zu Fleischgerichten und sogar Eintöpfen. Besonders empfehlenswert ist es, es mit geschnittenem Fleisch oder Florentiner Steak zu probieren. Bei einer Temperatur von 16–18 °C in einem großen Glas servieren.
