Brunello di Montalcino 2017 DOCG TENUTA DI COLLOSORBO

Der Brunello di Montalcino von dem Toskanisches Weingut Collosorbo-Anwesen Es wird gemäß den Vorschriften aus 100 % Sangiovese-Trauben hergestellt, die fachmännisch ausgewählt und ausschließlich von Hand in den Weinbergen des Unternehmens geerntet werden. Nach der Ernte gären die Trauben bei kontrollierter Temperatur durch Mazeration auf den Schalen; Anschließend werden sie für 3 Jahre in Eichenfässern unterschiedlicher Größe umgefüllt, bevor sie endgültig wieder zusammengefügt werden. Nach der Abfüllung reift er noch weitere 8 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.

Eigenschaften dieses toskanischen Weins

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser Wein eine intensive rubinrote Farbe; In der Nase erscheinen olfaktorische Noten, die von fruchtigen Aromen bis hin zu würzigen Tönen reichen. Im Mund ist er kräftig, warm und lang anhaltend.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins

Hervorragend zu Fleischgerichten und sogar Eintöpfen. Besonders gut zu Tagliata di Carne oder Fiorentina-Steak zu probieren. Bei einer Temperatur von 16–18 °C in einem großen Weinglas servieren.