Brunello di Montalcino 2015 DOCG Tenuta La Fuga FOLONARI

Produkt Code 4814
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Preise und Auszeichnungen
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Merkmale
Weinkellerei FOLONARI
Bezeichnung Brunello di Montalcino Docg
Jahrgang 2015
Rebsorten 100% Sangiovese
Alkoholgehalt 14,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF SI/6558
Weinkellereigebäude Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute - Greve in Chianti (FI)
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Florentiner Steak, Braten, Geschnittenes Rindfleisch, Filet mit grünem Pfeffer, mittelreifer Käse, Pasta mit Fleischsauce, Eintopf, Schweinshaxe aus dem Ofen
Region Toskana (Italien)
Stil Vollmundig und heftig
Weinkarte Brunello di Montalcino
Weinbeschreibung

Aus Trauben der begehrten Rebe von Sangiovese in Reinheit. Der Ursprung des Produkts liegt in den Weinbergen des gleichnamigen Weinguts südwestlich von Montalcino, am historischen Hang von Camigliano. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 °C. Mazeration auf der Schale für etwa 20 Tage. Die Reifung erfolgt über 4 Jahre, davon mindestens 24 Monate in 25-hl-Fässern aus slawonischer Eiche. Die Verfeinerung erfolgt 12 Monate in der Flasche.

 

Eigenschaften dieses Brunello di Montalcino Docg

Im Aussehen hat der Wein eine rubinrote Farbe mit granatfarbenen Nuancen.Das Aroma ist in der Nase intensiv mit Anklängen von roten Beerenfrüchten, mazerierten Blüten, Aromen von Leder, Weihrauch und Kakao. Der Geschmack am Gaumen ist warm und umhüllend, wobei die Tannine mit dem Körper verschmolzen sind, in seiner Entwicklung ist er sauber und streng sowie im würzigen und balsamischen Abgang.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Produkts aus dem Keller Folonari

Der wichtige und vollmundige Wein, der zu kräftigen Gerichten passt, in diesem Fall zu Fleischhauptgerichten. Probieren Sie es mit Entenbraten mit wilden Fenchelsamen. Die optimale Serviertemperatur beträgt 16°C.

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