Aglianico del Vulture „TEODOSIO“ DOC BIO BASILISCO

Aus der Weinbereitung in absoluter Reinheit der Trauben Aglianico delle Vulture 100 % rein. Der Ursprung der Weinberge liegt innerhalb der Unternehmensgrenzen, im Gebiet der Gemeinde Barile in der Provinz Potenza; Hier sind die Böden, die durch die Erosion eines Lavastroms entstanden sind, sehr reich an Mineralien. Die Weinbereitung umfasst Gärung und Mazeration in Edelstahltanks für 20 Tage und wird etwa 12 Monate lang in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche im zweiten und dritten Durchgang fortgesetzt. Mindestens 12 Monate Flaschenverfeinerung. Reifung in der Flasche für mindestens 12 Monate.

Eigenschaften dieses Bio-Rotweins

Im Aussehen hat der Wein eine dunkle rubinrote Farbe.Das Parfüm in der Nase drückt schöne fruchtige und würzige Aromen aus, eine perfekte Einführung in die Typologie. Der Geschmack weist Noten von Kirsche, Pflaume, Veilchen und feuchter Erde auf, die zu einem Geschmack von großer Ausgewogenheit und Tiefe führen. Strukturiert, wichtig, voll und schmackhaft, endet er mit einem Abgang in dunklen Tönen von großer Nachhaltigkeit.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins aus dem Keller Basilisk

Basiliscos „Teodosio“ ist ein ausgezeichneter Wein während des Essens und ein Rotwein, der auch gut zu ersten Gängen mit Fleischsoße passt. Die optimale Serviertemperatur beträgt 16°C.