Vin Santo de Montepulciano DOC FATTORIA DEL CERRO

Produkt Code 4764
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2025
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Merkmale
Weinkellerei FATTORIA DEL CERRO
Bezeichnung Vin Santo di Montepulciano Doc
Jahrgang 2019
Rebsorten Trebbiano Toscano e Malvasia Bianca
Alkoholgehalt 14,00%
Cl 37cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF SI/3162
Weinkellereigebäude FATTORIA DEL CERRO - Montepulciano (SI) - Via Grazianella, 5
Carte des vins Vin Santo
Combinaison Cantucci toscani, Chocolat, Fromage affiné, Desserts, Panettone, Strudel
Format Bouteille standard
Région Toscane (Italie)
Style Liquoreux
Weinbeschreibung

Le Vinsanto Di Montepulciano de Ferme du Cerro il est produit exclusivement avec des raisins Trebbiano Toscano et Malvasia Bianca selon la tradition. Immédiatement après la récolte manuelle, les grappes sont placées sur des claies jusqu'à ce qu'elles atteignent la bonne concentration. Par la suite, le moût issu du pressurage est laissé vieillir pendant 3 ans dans de petits fûts avant d'être mis en bouteille.

 

Caractéristiques de ce vin toscan

L'examen organoleptique de ce vin toscan montre une couleur jaune ambrée; au nez dominent les arômes de pêche, d'abricot et de figue. En bouche c'est un vin dense et suave avec une belle persistance.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin fortifié

Ce Vinsanto toscan se marie parfaitement avec les desserts traditionnels toscans, mais aussi avec les fromages bleus et affinés ou avec le foie gras. A servir à une température de 10-12°C dans un verre à vin peu large.

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