Rouge de Montalcino DOC Molinari Carlo

Produkt Code 0599
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2025
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Merkmale
Weinkellerei Molinari Carlo
Bezeichnung Rosso di Montalcino Doc
Jahrgang 2014
Rebsorten 100% Sangiovese
Alkoholgehalt 13,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF SI/5995
Weinkellereigebäude Molinari Carlo - Montalcino (SI) - Podere Le Fonti 309
Carte des vins Rosso di Montalcino
Combinaison Agneau, Charcuteries et saucisses, Cannelloni, Boeuf en tranches, jarret de porc au four, Fromages moyennement âgés, Saucisson, Bifteck florentin
Format Bouteille standard
Région Toscane (Italie)
Style Corsé et intense
Weinbeschreibung

Le Rosso di Montalcino DOC de Ferme Carlo Molinari c'est un grand vin Rouge italien et selon beaucoup, il est considéré comme le frère cadet de Brunello de Montalcino . Les raisins qui donnent vie à ce vin sont 100% Sangiovese. Les grappes sont cueillies, sélectionnées et fermentées dans des cuves en acier à température contrôlée pendant 15 à 20 jours ; la maturation de ce Rosso di Montalcino DOC a lieu en petits fûts de chêne pendant une période de 12 mois ; il est ensuite mis en bouteille. Après la mise en bouteille, il poursuit son affinage pendant encore 3 mois en cave.

Les caractéristiques du Rosso di Montalcino DOC

A vue il a une couleur rouge rubis tendant au grenat. Au nez, il dégage un parfum intense et élégant. En bouche, c'est un vin élégant et net, avec un arrière-goût agréable de framboises, myrtilles, fraises et groseilles.

Les accords conseillés lors de la dégustation de ce Rosso di Montalcino

A servir dans de grands gobelets en cristal à une température de 16-18°C; il améliore ses qualités s'il est ouvert quelques minutes plus tôt. Il se marie très bien avec des entrées en sauce à la viande, viande blanche , fromages frais et mi-affinés.

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