Rose Moscato DOC en boîte KETTMEIR

Code produit 0964
€ 40,89
€ 109,04/liter
Produit disponible
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Prix et récompenses
Points sommelier 92/100 2024
5 Grappoli AIS 2016
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Caractéristiques
Cave KETTMEIR - Santa Margherita
Dénomination Alto Adige Doc
Millesime 2018
Cépages 100% Moscato Rosa
Degré alcoolique 13,50%
Cl 37cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF BZ/78
Siège de la Cave Santa Margherita - Fossalta di Portogruaro (VE) - Via I. Marzotto, 8
Carte des vins Moscato
Combinaison Desserts, Fruits secs, Strudel, Chocolat, Pâtisserie sèche
Format Bouteille standard
Région Trentin-Haut-Adige (Italie)
Style Passito
Description du vin

Les raisins utilisés pour la production de ce fantastique Moscato Rose DOC de la cave Kettmeir , sont vinifiés à 100% de pureté. Les précieux vignobles de "Moscato Rosa" sont élevés sur des sols principalement graveleux d'origine morainique, situés à une altitude comprise entre 400 et 420 mètres d'altitude, en utilisant la méthode en espalier avec taille Guyot française, traditionnellement utilisée au niveau local. Pour la vinification, les raisins récoltés avec une vendange tardive à la mi-octobre, après une importante phase de séchage supplémentaire dans des caisses pendant environ 6 semaines, sont soumis à une brève macération sur les peaux, où ils restent pendant environ 3-5 jours dans des cuves cylindriques. conteneurs en acier.Ensuite, le pressurage doux et la fermentation ultérieure en barriques, de deuxième et troisième passage pendant environ 2-3 mois effectués à la température de la cave.

Caractéristiques du vin Moscato Rosa du Haut-Adige

L'examen organoleptique du Moscato Rosa DOC de la cave Kettmeir met en évidence la couleur rouge rubis clair particulière avec des reflets orange foncé et une épaisseur ample. L'arôme élégant, intense et persistant laisse reconnaître les pétales de rose et les clous de girofle avec de légères notes de pourriture noble. En bouche, il est modérément doux avec un arrière-goût aromatique agréable et une acidité intacte. Persistant longtemps.

Suggestions d'accords avec ce Moscato Rosa Cantina Kettmeir

Le Moscato Rosa est le vin de méditation classique qui peut aussi accompagner des desserts chics, avec peu de sucre et des saveurs douces. Le tiramisu est un accord parfait. Il se marie aussi bien avec les pâtisseries sèches, les biscuits amaretti, la tarte aux pommes et la ricotta. A servir dans des verres Renano (Tulipe) à température ambiante si dédié à la méditation ou frais à 14°C pour accompagner les desserts.

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