Nebbiolo COSTE DELLA SESIA DOC TRAVAGLINI
| Points sommelier | 91/100 | 2026 |
| Cave | TRAVAGLINI |
| Dénomination | Nebbiolo Doc |
| Millesime | 2024 |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | TRAVAGLINI - Gattinara (VC) - Via delle Vigne, 36 |
| Carte des vins | Nebbiolo |
| Combinaison | Viande rôtie, Fromages moyennement âgés, Viande blanche, Cannelloni, Rôti, Charcuteries et saucisses, Risotto aux champignons, Saucisson, Boeuf en tranches, Ragoût de viande et de gibier |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Piémont (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Ce vin rouge de la cave piémontaise Travaglini est issu de raisins pur Nebbiolo cultivés à Gattinara, Vercelli : les vignobles sont exposés au sud-est et au sud-ouest, sur des sols volcaniques riches en fer et magnésium. Après la vendange manuelle, les grappes sont soumises à une vinification en rouge, avec macération du moût sur les peaux et fermentation malolactique. la phase finale d’affinage dure 4 mois en acier et 10 mois en fûts de chêne, avec 2 mois supplémentaires en bouteille.
Caractéristiques de ce vin du Piémont
Il a une couleur rouge rubis intense et des parfums enivrants de cerise, licorice, épices et violette. En bouche, il est intense, équilibré, avec des tanins lisses et une finale persistante.
Associations recommandées avec ce vin rouge de Travaglini
Excellent avec des plats à base de viande rouge ou de gibier. Servir à la température de 16-18°C.
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