Lagrein Riserva "Tor di Lupo" DOC Andrian

Un vin DOC de la cave Kellerei Adrian qui jouit d'un grand prestige. Raffiné, délicat et élégant à la fois. Le Lagrein Tor di wolf, résultat de la vinification du cépage indigène le plus renommé du 'Tyrol du Sud , bénéficie de la certification DOC. La vinification implique l'utilisation de la méthode traditionnelle rouge dans des conteneurs en acier inoxydable. Des remontages précis s'ensuivent, l'élevage et la fermentation malolactique sont entièrement réalisés en barriques afin de rendre les tanins soyeux et souples en bouche.

Caractéristiques de ce vin du Trentin

A l'examen organoleptique, ce vin sensationnel a une couleur rouge grenat profonde et austère.Le nez révèle un bouquet agréable et intense composé de notes de chocolat amer, de cacao, d'épices orientales, de baies comme la cerise et la prune. Le goût en bouche est plein, charpenté, avec un excellent équilibre grâce à une acidité modérée, avec une grande persistance.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce Lagrein Riserva

Un vin à considérer comme idéal pour accompagner les plats bien structurés de la cuisine nordique et de la cuisine méditerranéenne. Idéal tout au long du repas, il accompagne les pâtes farcies, les soupes de légumineuses, les viandes rouges rôties, les fromages affinés. La température optimale de service est de 16°C.