Gavi del Comune di Gavi "Rovereto" DOCG MICHELE CHIARLO

Code produit 4101
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Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2024
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Caractéristiques
Cave MICHELE CHIARLO
Dénomination Gavi del Comune di Gavi Docg
Millesime 2023
Cépages 100% Cortese
Degré alcoolique 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF AT/333
Siège de la Cave MICHELE CHIARLO - Calamandrana (AT) - Strada Nizza-Canelli, 99
Carte des vins Gavi
Combinaison Hors-d’œuvre de poisson, Bar, Pasta avec poisson, Fruits de mer, Sushi-sashimi, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Spaghetti aux palourdes, Daurade au four
Format Bouteille standard
Région Piémont (Italie)
Style Léger et frais
Description du vin

Le vin emblématique de la tradition piémontaise. Fruit de la vinification de raisins 100% purs Cortese. La provenance est celle classique de Piémont . Dans le domaine de la Gavi . La récolte a lieu avec la récolte manuelle des raisins immédiatement transférés à la cave. La vinification prévoit que les raisins sont travaillés uniquement en acier et laissés mûrir pendant au moins cinq mois sur leurs lies avant d'être mis en bouteille.

 

Caractéristiques de ce vin blanc piémontais

En apparence, le vin a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le parfum a l'odeur des fleurs blanches ouvrant l'entrée du nez, puis guidé par des références à la pomme d'or et à la ciboulette.La bouche en bouche est parfumée et corsée, ronde et sapide, avec une bonne longueur et une finale amandée.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de Gavi diGavi

Un vin idéal avec une cuisine à base de poisson, il est parfait pour accompagner des spaghettis aux fruits de mer. La température optimale de service est de 8°C.

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