Frappato BIO VEGAN "Fondo Filara" DOC NICOSIA

Code produit 1821
€ 9,50 € 12,50
€ 12,67/liter
Prix ​​initial € 12,50
Produit disponible
Expédition sous mardi 05 novembre, si Vous commandez avant 8 heures et 48 minutes
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Prix et récompenses
Points sommelier 90/100 2024
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Caractéristiques
Cave NICOSIA
Dénomination Sicilia DOC
Millesime 2023
Cépages 100% Frappato
Biologique Oui
Degré alcoolique 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Siège de la Cave NICOSIA - Trecastagni (CT) - Via Luigi Capuana, 65
Carte des vins Sicilia DOC
Combinaison Caponata, Charcuteries et saucisses, Viande mijotée, Cannelloni, Gnocchi au ragoût, Pasta all'amatriciana, Fromages moyennement âgés, Boeuf en tranches
Format Bouteille standard
Région Sicile (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Description du vin

D'une vieille vigne typique de la Sicile Sud-Est né ce vin qui frappe par la douceur parfumée de ses arômes de fruits rouges frais, de mûres et de myrtilles, tandis qu'en bouche il se distingue par sa vivacité et sa douceur. L'assemblage utilisé en mono cépage est celui de 100% pur raisin Frappato. Les vignobles sont situés sur des sols à texture sablonneuse situés à 200 - 250 mètres d'altitude. Le système d'entraînement est celui du guyot. La récolte a lieu à la main, en septembre. La macération à froid a lieu pendant une période d'au moins 24 heures. Puis la fermentation qui se prolonge pendant environ 10 – 15 jours à une température contrôlée de 22 – 24° C. Enfin l'affinage qui se développe en cuve inox et 1 – 2 mois en bouteille.

 

Caractéristiques du vin Frappato Bio Vegan DOC

A la dégustation, il se distingue par sa robe rouge rubis aux reflets violacés vifs. Le bouquet vif avec des notes parfumées de fruits rouges frais et de baies, de la mûre à la myrtille. Le goût frais, fruité et doux.

 

Accords recommandés goûtez ce vin bio de Cantina Nicosia

Ce Vin sicilien du Domaine viticole de Nicosie il est excellent avec des pâtes à la sauce tomate et aux légumes aigre-doux, ou avec la pizza napolitaine classique ; il peut également s'avérer une alternative valable aux vins blancs pour accompagner des plats de poisson particulièrement savoureux. Il doit être servi frais à 15°C dans un verre à vin large et haut. 

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