Franciacorta Brut LA MONTINA
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cave | LA MONTINA |
| Dénomination | Franciacorta DOCG |
| Cépages | 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
| Degré alcoolique | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BS/2123 |
| Siège de la Cave | La Montina - Monticelli Brusati (BS) - Via Baiana, 17 |
| Carte des vins | Franciacorta |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson, Charcuteries et saucisses, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Spaghetti aux palourdes, Viande blanche, Carpaccio de poisson, Sushi-sashimi, Apéritif |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Lombardie (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Franciacorta Brut est né dans les vignes des domaines La Montina situé entre le lac d'Iseo et l'amphithéâtre morainique de Franciacorta, dans la province de Brescia. Ce Franciacorta raffiné et prestigieux, il est élaboré principalement à partir de cépages Chardonnay et de cépages Pinot Noir.Ce Brut est issu de deux pressurages différents. Le premier, doux avec le pressoir vertical marmonier, et le second avec les pressoirs pulmonaires classiques. Ensuite, le vin vieillit en bouteille pendant au moins 24 mois sur lies avant d'être mis sur le marché. La vinification implique l'utilisation de 85% de raisins Chardonnay dans un assemblage, auxquels sont ajoutés 15% de raisins Pinot Noir. L'affinement du vin se développe en bouteille pendant au moins 24 mois sur lies.
Caractéristiques de Franciacorta Brut La Montina
Examen organoleptique ce vin a une couleur jaune doré. Le parfum s'ouvre au nez et s'exprime avec des arômes de fruits frais, enrichis d'agréables senteurs florales. La bouche en bouche est agréablement sapide, avec une mousse généreuse.
Accords conseillés lors de la dégustation de cette bouteille de Franciacorta
Ce vin est parfait pour accompagner les apéritifs et les entrées, il est idéal en combinaison avec des plats de poissons et crustacés. Il doit être servi à 6°C dans un verre à vin haut et effilé.
