Etna Rosato "Lenza di Munti 720 Metri s.l.m." DOC NICOSIA

Code produit 1818
€ 14,49 € 17,90
€ 19,32/liter
Prix ​​initial € 17,90
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Prix et récompenses
Points sommelier 90/100 2025
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Caractéristiques
Cave NICOSIA
Dénomination Etna Doc
Millesime 2023
Cépages 100% Nerello Mascalese
Degré alcoolique 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Siège de la Cave NICOSIA - Trecastagni (CT) - Via Luigi Capuana, 65
Carte des vins Etna
Combinaison Charcuteries et saucisses, Apéritif, Fromages moyennement âgés, Spaghetti aux palourdes, Salade de poulpe, Daurade au four, Sushi-sashimi, Espadon
Format Bouteille standard
Région Sicile (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Description du vin

Ce vin rosé de la cave sicilienne Nicosie est issu à 100% de raisins Nerello Mascalese cultivés sur des champs de lave, à 720 m d'altitude : la position particulière des vignes confère à ce vin une note minérale très caractéristique. Après la récolte manuelle début octobre, les baies mûrissent au froid pendant 24 heures au contact des peaux avant de subir ensuite un pressurage doux. Après 2 jours de décantation statique, s'ensuit une fermentation d'environ 20 jours à température contrôlée ; le raffinement comprend un bouchon en acier inoxydable puis dans la bouteille.

 

Caractéristiques de ce vin sicilien

L'examen organoleptique montre une robe rose pâle et un bouquet olfactif de notes florales et fruitées : églantier, fruits rouges, pamplemousse rose et épices.En bouche, il se caractérise par la minéralité, la fraîcheur et la persistance.

 

Accords conseillés avec ce vin rosé sicilien

 

Essayez-le avec des apéritifs, des viandes blanches, des entrées et des plats principaux à base de poisson. Servir à une température de 12-14°c dans un verre à ouverture moyenne.

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