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- Agneau
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- Boeuf en tranches
- Calamars farcis
- Cannelloni
- Cantucci toscani
- Caponata
- Charcuteries et saucisses
- Chocolat
- Coq grillé
- Crespelle avec épinards et ricotta
- Côtelette à la milanaise.
- Desserts
- Escalopes aux champignons
- Filet au poivre vert
- Filets de cabillaud
- Fromage affiné
- Fromages frais
- Fromages moyennement âgés
- Fruits secs
- Gibier
- Gnocchi au ragoût
- Gâteaux de fruits et crème
- Hors-d'œuvre
- Hors-d’œuvre de poisson fumé
- Lapin
- Linguine à l'encre de seiche
- Nuggets de poulet
- Orecchiette con cime di rapa
- Pasta all'amatriciana
- Pasta avec sauce à la viande
- Poisson grillé
- Porc grillé
- Porchetta
- Potages
- Pâtisserie sèche
- Ragoût de viande et de gibier
- Risotti
- Risotto au safran
- Risotto aux champignons
- Risotto aux légumes
- Roast-beef
- Rôti
- Saucisson
- Saucisson
- Steak à la pizzaïola
- Strudel
- Tagliatelle avec champignon
- Tortellini au ragoût
- Viande grillée
- Viande mijotée
- Viande rôtie
- jarret de porc au four
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