Terlaner "Rarity" 1991 DOC dans un coffret en bois Terlano

Codice Prodotto 2007
Aggiungi ai preferiti
Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 96/100 2025
James Suckling 97/100 2017
Robert Parker 97/100 2017
Vedi tutti


Hai bisogno di aiuto?
Caratteristiche
Cantina Terlano
Denominazione Terlaner "Rarity" 1991 DOC
Annata 1991
Uvaggio Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Gradazione 13,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF BZ 128
Sede Cantina Terlano - Terlano (BZ) - Via Colli d'argento, 7
Carte des vins Alto Adige Doc
Combinaison Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Hors-d’œuvre de poisson, Viande blanche, Fruits de mer, Moules, Légumes frits, Spaghetti aux palourdes, Fromages frais
Format Bouteille standard
Région Trentin-Haut-Adige (Italie)
Style Léger et frais
Descrizione del vino

"Une vraie perle de la Cave Terlano . Il appartient à la sélection dite des "Raretés". bouteilles spéciales de Vins blancs élevé, élevé pendant au moins dix ans sur lies fines dans des cuves en acier sous pression. Ce qui fascine le plus dans ces vins, c'est la fraîcheur de leur jeunesse, élément qui rend ce Terlaner extrêmement captivant, malgré son âge vénérable. C'est un vin qui se prête parfaitement à un long vieillissement en bouteille. Terlano possède un terroir très propice aux grands vins blancs, et ces Raretés en sont la preuve la plus concrète. La dénomination est la classique DOC Tyrol du Sud Terlan.L'assemblage comprend des raisins de Pinot blanc , Chardonnay , Sauvignon Blanc . Récolté dans le millésime 1991. Les vignes sont situées à une altitude de 250 mètres au-dessus du niveau de la mer et les vignes atteignent également des sols situés jusqu'à 900 mètres. La pente varie de 5% à 70%. L'exposition est toujours vers le Sud - Sud-Ouest. La vinification prévoit que les raisins sont soumis à un pressurage doux avec des poumons pneumatiques pendant 30 minutes. Après une fermentation et un élevage de 10 mois sur lies grossières en fûts de bois de 2 500 litres, le vin a vieilli encore 24 ans dans des cuves en acier de 2 500 litres, mais uniquement sur lies fines. En janvier 2016, après 25 ans de contact avec les lies, le vin est enfin mis en bouteille.La durée extraordinaire de l'élevage sur lies fines a rendu unique le Terlaner 1991 Rareté. Les mannoprotéines et les acides aminés libérés par l'autolyse des levures ont en effet ennobli le goût et les arômes du vin. Il se prête à un long affinage en bouteille s'il est conservé dans un endroit frais, à température constante et à forte humidité, bien aéré et exposé le moins possible à la lumière.

 

Caractéristiques de ce vin de Cantina Terlano

À l'examen organoleptique, il a une couleur jaune paille brillante et pâle. Le parfum impressionne par sa complexité et son caractère encore jeune. Les fleurs des prés séchées, l'amande et les notes minérales et épicées des levures rendent les arômes fins et séduisants.Le goût convaincant en bouche avec une structure vigoureuse et élégante caractérisée par une finale juteuse, minérale et très persistante. La tension, l'énergie et la structure de ce vin promettent un potentiel de maturation encore plus excitant.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce grand vin de Terlano "Rareté"

Un vin étonnant parfait avec une cuisine de la mer délicate et raffinée. Homard cuit à la vapeur et pétoncles sautés au beurre et à la sauge. Un vin frais et surprenant même seul. Il doit être servi à 14°C dans un verre à vin haut et large.

Altri prodotti della stessa cantina
  • Lagrein DOC
    Lagrein DOC [Terlano] € 16,49 € 17,60 € 21,99/liter
  • Pinot Bianco DOC Weissburgunder
    Pinot Bianco DOC Weissburgunder [Terlano] € 15,40 € 17,40 € 20,53/liter
  • Pinot Nero DOC
    Pinot Nero DOC [Terlano] € 19,80 € 22,20 € 26,40/liter
  • Gewurztraminer DOC
    Gewurztraminer DOC [Terlano] € 17,70 € 17,85 € 23,60/liter
  • Gewurztraminer DOC "Lunare"
    Gewurztraminer DOC "Lunare" [Terlano] € 47,90 € 55,90 € 63,87/liter
  • Sauvignon DOC "Winkl"
    Offerta
    Sauvignon DOC "Winkl" [Terlano] € 23,59 € 26,00 € 31,45/liter
  • Lagrein Riserva DOC "Gries"
    Lagrein Riserva DOC "Gries" [Terlano] € 28,79 € 31,00 € 38,39/liter
  • Muller Thurgau DOC
    Muller Thurgau DOC [Terlano] € 14,51 € 14,90 € 19,35/liter
  • Lagrein Rosé DOC
    Lagrein Rosé DOC [Terlano] € 16,60 € 17,60 € 22,13/liter
  • Pinot Bianco Riserva DOC "Vorberg"
    Pinot Bianco Riserva DOC "Vorberg" [Terlano] € 35,40 € 40,00 € 47,20/liter
  • Lagrein Riserva DOC "Porphyr"
    Lagrein Riserva DOC "Porphyr" [Terlano] € 62,90 € 69,00 € 83,87/liter
  • Merlot Riserva DOC "Siebeneich"
    Merlot Riserva DOC "Siebeneich" [Terlano] € 26,80 € 31,00 € 35,73/liter
  • Prodotti simili
  • Gewurztraminer DOC "Lunare"
    Gewurztraminer DOC "Lunare" [Terlano] € 47,90 € 55,90 € 63,87/liter
  • Falanghina del Sannio "Senete" DOP
    Offerta
    Falanghina del Sannio "Senete" DOP [LA GUARDIENSE] € 11,80 € 12,40 € 15,73/liter
  • Pinot Grigio DOC "Unterebner"
    Pinot Grigio DOC "Unterebner" [TRAMIN] € 29,90 € 35,50 € 39,87/liter
  • Gewurztraminer "Konrad Oberhofer Vigna Pirchschrait" DOC In Cassa Legno
  • Selezione 6 Vini Piemontesi
    Selezione 6 Vini Piemontesi [SARACCO] € 86,00 € 96,00 € 19,11/liter
  • Selezione 6 Vini Piemontesi
    Selezione 6 Vini Piemontesi [PICO MACCARIO] € 84,90 € 92,00 € 113,20/liter
  • Picolit  DOCG in Astuccio
    Picolit DOCG in Astuccio [Perusini] € 59,90 € 66,00 € 119,80/liter
  • Terre Siciliane Bianco "SP68"
    Offerta
    Terre Siciliane Bianco "SP68" [OCCHIPINTI] € 20,90 € 24,80 € 27,87/liter
  • Kerner Sabiona DOC
    Kerner Sabiona DOC [VALLE ISARCO] € 44,80 € 59,73/liter
  • Confezione 3 Passito Moscato Giallo "Quintessenz" DOC Astucciato
  • Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore "Tre Ripe" DOC BIO
    BIO
  • Selezione 6 Vini Friulani
    Offerta
    Selezione 6 Vini Friulani [Perusini] € 99,91 € 106,50 € 22,20/liter
  • Ultimi prodotti visti