Syrah Sicilia MIRAL BIO FINA

Des vignobles situés dans la zone occidentale de la Sicile, naît ce vin rouge de la Cantina Fina : les vignes sont situées à une altitude de 300 m au-dessus du niveau de la mer, avec une densité allant de 4000 à 4200 plantes par hectare. Les raisins Syrah purs sont cueillis à la main pendant la vendange de mi-septembre; une fois pressés de manière traditionnelle avec un pressage doux, ils macèrent à température contrôlée d’environ 15°C. La vinification se fait entièrement en acier, avec 6 mois supplémentaires finaux en bouteille.

Caractéristiques de ce vin Syrah de la cave Fina

Il présente une couleur violacée très intense. Le bouquet olfactif est agréablement fruité, avec des touches de cerise, de mûre et de prune mais aussi d’épices et de poivre noir. En bouche, il est doté d’une bonne structure et de la jutosité.

Associations recommandées avec ce vin rouge de la Sicile

À déguster avec des fromages, des plats principaux et des plats de viande rouge. Servir à la température de 18-20°C.