Perricone Terre Siciliane FINA

Issu de la vinification de raisins Perricone 100% purs. L'origine est celle classique de la Sicile occidentale, où l'entreprise opère finir . Les vendanges ont lieu en septembre avec des raisins parfaitement mûrs. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. L'affinement du vin se développe dans l'acier, puis pendant encore six mois en bouteille.

Caractéristiques de ce vin Sicilienne

L'apparence montre une couleur rouge rubis intense.Le parfum au nez se présente avec une grande personnalité dans une gamme épicée précieuse, où le genévrier et le poivre noir sont les composants dominants, pénétrant les arômes de griotte et de confiture, de prunes et de cerises, et d'extraordinaires touches végétales. En bouche, le vin se distingue par son élégance, avec une base tannique solide et douce, avec une bonne teneur en alcool et avec la caractéristique d'une longue persistance, typique des produits de qualité.

Accords recommandés lors de la dégustation de ce vin de Cantina Fina

Un vin sicilien traditionnel particulièrement indiqué avec les fromages semi-affinés, les charcuteries moyennement corsées, le jarret de porc rôti, les viandes braisées, les rôtis en sauce et les entrées au four.Il se marie également très bien avec les succulents plats de poisson typiques de la cuisine sicilienne, tels que : le thon alla ghiotta ou le mérou aux pommes de terre. La température optimale de service est de 18°C.