Recioto della Valpolicella Classico "Fiorato" DOCG TOMMASI

Là Maison Tommassi produit ce vin fantastique à partir de ses propres vignobles dans le cadre de la compétence de l'entreprise Recioto de Valpolicella . L'origine est celle du "Vigneto FIORATO" situé dans la municipalité de San Pietro in Cariano en Valpolicella classique . Les raisins utilisés sont 65% Corvina Veronese, 30% Rondinella et 5% Molinara, conformément à la réglementation. Vinification : C'est le vin traditionnel, issu de la vinification de raisins secs. Flétrissement des raisins pendant 5 mois au grenier, et l'année suivante en tonneaux de 5 Hl.Le "Fiorato" est l'un des vignobles qui composent la magnifique propriété de Tommasi où naissent et poussent les vignes de corvina, rondinella et Molinara à partir desquelles est élaboré le Recioto della Valpolicella Classico DOCG, un vin qui incarne la Tradition viticole vénitienne . Les raisins, une fois récoltés, sont lentement séchés à l'intérieur du grenier; puis on passe à la phase de raffinement, réalisée pendant un an en tonneau. Une étiquette de charme et de personnalité, dont la classe réside dans une teneur en sucre très invitante.

Caractéristiques du Vin rouge doux Recioto della Valpolicella Tommasi

L'apparence a une couleur rouge rubis très intense et compacte.Le parfum s'ouvre sur un spectre olfactif qui se développe sur de riches notes de fruits, où se distinguent surtout les figues et les cerises. Le goût en bouche est doux, enveloppant, avec une composante sucrée parfaitement équilibrée et jamais trop accentuée.

Accords en dégustant ce vin Cantina Tommasi

C'est le vin idéal pour conclure un repas, associé à différents types de desserts et pâtisseries sèches. A essayer absolument avec une meringue aux perles de chocolat.Il doit être servi légèrement frais à 14°C dans un petit verre.