Morellino di Scansano "SAN FELO" DOCG SAN FELO

Le vin le plus représentatif de la Cave San Felo , porte le nom de famille et incarne l'histoire, la tradition et la passion du vin et du territoire. La vinification implique l'utilisation de cépages Sangiovese à 85%, Cabernet Sauvignon et Merlot pour les 15% restants. L'origine est celle de la Toscane DOCG del Morellino di Scansano. Le Morellino di Scansano DOCG de la Fattoria San Felo, est produit avec des raisins provenant de vignobles situés entre les municipalités de Grosseto et Magliano. Sa vinification prévoit que celle-ci soit obtenue à partir d'une vinification en cuves d'acier à température contrôlée, suivie d'une fermentation malolactique.

Caractéristiques de ce Morellino di Scansano

En apparence, le vin a une couleur rouge rubis intense. Le bouquet est ample au nez et s'exprime sur des notes de violette, de prune, de baies noires et de poivre. La bouche en bouche est élégante, avec une texture tannique veloutée, d'une grande harmonie et équilibre.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge

Excellent en combinaison avec des entrées avec des sauces à la viande, il se marie également bien avec des viandes blanches ou rouges rôties et grillées. La température optimale de service est de 16°C.