TENUTE GIROLAMO

Au cœur de la Vallée d'Itria, lieu emblématique des Pouilles situé entre Bari et les provinces de Brindisi et de Tarente, les racines de la cave Tenute Girolamo sont profondes. C'est en 2001 que Michele Girolamo choisit de quitter le rythme effréné de Milan pour retourner dans sa ville natale : il commence ainsi à jeter les bases de ce qui deviendra l'entreprise familiale, en impliquant directement son fils Piero. Avec l'aide d'un œnologue et d'un travail incessant, Tenute Girolamo naît en 2006 : Michele retourne à Milan, laissant l'avenir de l'entreprise entre les mains de Piero, qui reprend les rênes de la cave dans le sillage des enseignements de son père et en faisant un clin d'œil aux technologies les plus avancées. À ce jour, Tenute Girolamo s'enorgueillit d'une quarantaine d'hectares de vignobles : on notera le choix particulier d'associer aux cépages traditionnels des Pouilles tels que l'Aglianico, le Negroamaro, le Primitivo et le Verdeca des variétés plus internationales telles que le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, la Syrah et le Merlot.