Franciacorta "BRUT RACE DUCATI CORSE" DOCG Coffret Contadi Castaldi

Code produit 0886
€ 19,90 € 33,00
€ 26,53/liter
Prix ​​initial € 33,00
Produit disponible
Expédition sous jeudi 21 novembre, si Vous commandez avant 4 heures et 42 minutes
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Prix et récompenses
Points sommelier 90/100 2024
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Caractéristiques
Cave Contadi Castaldi
Dénomination Franciacorta Docg
Cépages 75% Chardonnay, 15% Pinot Nero e 10% Pinot Bianco
Degré alcoolique 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF BS 3878
Siège de la Cave Contadi Castaldi - Adro Franciacorta (BS) - Via Colzano, 32
Carte des vins Franciacorta
Combinaison Agneau, Viande mijotée, Gibier, Filet au poivre vert, Lapin, Charcuteries et saucisses, Fromage affiné, Boeuf en tranches
Format Bouteille standard
Région Lombardie (Italie)
Style Léger et frais
Description du vin

Ce flacon est vendu dans un élégant coffret sérigraphié.

 

Le Franciacorta Brut DOCG est un vin effervescent méthode classique de la Cave Comte de Castaldi . Cave qui a sélectionné les vignobles les plus célèbres et les vignerons les plus compétents et traditionnels de cette magnifique région de Franciacorta. Pour la création de ce Franciacorta, 75% de Chardonnay, 15% de Pinot Nero et de Pinot Bse sont utilisés, et des levures sélectionnées sont ajoutées. La fermentation en cuve inox dure 20 jours. Le long vieillissement de 7 mois se déroule en partie en acier et en partie en barrique.Au mois de mai suivant, le vin mousseux est mis en bouteille et bouché avec des capsules couronnes pour refermentation et laissé vieillir en bouteille sur lies pendant 20 à 26 mois. La dernière étape de l'élaboration consiste en un dégorgement qui consiste à enlever le chapeau sur lequel les lies se sont déposées. La bouteille est ensuite fermée avec le bouchon en liège traditionnel avec une cage en métal et laissée s'affiner pendant encore 3-4 mois.

 

Les caractéristiques du Franciacorta Brut DOCG

A vue, il a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres avec un perlage fin et persistant. Le nez est frais, avec des notes de tilleul et des nuances d'agrumes. En bouche, il a des veines savoureuses, dotées d'une bonne harmonie et de personnalité avec une finale longue et agréable.

 

Les accords conseillés avec ce produit du domaine Contadi Castaldi

A servir dans des flûtes à une température de 6-8°C. Excellent à l'apéritif, il accompagne très bien les apéritifs, les bouchées de poisson, le tartare de poisson et s'accorde également avec les charcuteries et les fromages frais.

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