Franciacorta Brut Vintage LA MONTINA

Franciacorta Brut Millesimato est né dans les vignes des domaines La Montina situé entre le lac d'Iseo et l'amphithéâtre morainique du Franciacorta , dans la province de Brescia. Ce vin mousseux est produit avec des raisins Chardonnay et Pinot Noir, soigneusement récoltés et sélectionnés à la main. Après les vinifications classiques, la seconde fermentation a lieu par refermentation en bouteille selon la Méthode Classique, avec élevage sur lies. La vinification implique l'utilisation de cépages Chardonnay pour 70% de l'assemblage et 30% de cépages Pinot Noir.L'affinement du vin se développe en bouteille comme indiqué dans la discipline stricte et dure au moins 38 mois sur lies

Caractéristiques du Franciacorta Brut Millesimato de La Montina

L'examen organoleptique montre un aspect jaune paille, une mousse souple et un perlage fin et continu. Le nez s'ouvre sur de délicates notes de miel, enrichies par des notes enveloppantes de fruits à chair jaune et toastées. La bouche est pleine et sapide, avec une bonne verve acide.

Accords conseillés lors de la dégustation de cette bouteille de Franciacorta

Ce vin mousseux de tradition lombarde, célèbre dans le monde entier, pouvant rehausser toutes les saveurs sans les submerger, saura bien accompagner tous les plats. Précieuse est la bulle délicate qui exalte tous les goûts, même les plus délicats. Il doit être servi à 6°C dans un verre à vin haut et effilé.