Franciacorta Blanc DOCG Contadi Castaldi
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cave | Contadi Castaldi |
| Dénomination | Franciacorta Docg |
| Cépages | 50% Chardonnay, 50% Pinot Bianco |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BS 3878 |
| Siège de la Cave | Contadi Castaldi - Adro Franciacorta (BS) - Via Colzano, 32 |
| Carte des vins | Franciacorta |
| Combinaison | Apéritif, Fromages frais, Risotto aux légumes, Fruits de mer, Huîtres, Légumes frits, Friture de poisson, Carpaccio de poisson |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Lombardie (Italie) |
| Style | Pétillant et frais |
Ce vin Franciacorta de la Cantina Contadi Castaldi est composé à 50 % de Chardonnay et à 50 % de Pinot Bianco, avec un perlage captivant et une fraîcheur engageante. Après la récolte manuelle des grappes, nous procédons à un pressurage doux et à une décantation statique à froid, en utilisant des levures sélectionnées. suivie d'une fermentation en acier pendant 20 jours et d'un repos en acier pour affinage pendant 7 mois.
Caractéristiques de cette Franciacorta
D'un perlage intense et d'une robe jaune paille brillante, le nez se distingue par des notes végétales de genêt et de chèvrefeuille, d'agrumes et des notes grillées. En bouche, il est frais et avec une saveur bien équilibrée.
Accords recommandés avec ce vin mousseux Franciacorta
Essayez-le en accompagnement de plats à base de poisson. Excellent avec des sushis ou des apéritifs. Servir à une température de 8-10°C.
