Cannonau di Sardegna "Erema" DOC SIDDURA

"Ermitage" Siddura c'est une étiquette qui représente bien le territoire ensoleillé et venteux de la Gallura. De la vinification en pureté des raisins de vigne Cannonau à 100 %. Toutes les vignes utilisées proviennent du cœur du Sardaigne . Vinification A la fin des vendanges manuelles, les grappes sont égrappées et envoyées à la fermentation en cuves d'acier à température contrôlée avec macération sur les peaux pendant quelques semaines. Avant la mise en bouteille, le vin vieillit quelques mois sur lie dans des cuves en acier.

Caractéristiques de ce Cannonau di Sardegna Doc

En apparence, le vin a une couleur rouge rubis avec de légers reflets grenat. Le parfum conquiert immédiatement avec un fruit expressif et exubérant, avec des arômes de groseille, de myrtille, de cerise, de fruits rouges, des notes d'herbes aromatiques et de légères nuances épicées. Le goût est juteux et croquant, il a une gorgée douce et satisfaisante, qui donne un fruit mûr et riche et une finale harmonieuse et équilibrée.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin de la cave Siddura

charcuterie et charcuterie, apéritifs du terroir, entrées et lasagnes à la viande, rôtis, viandes rouges grillées, fromages mi-affinés.La température optimale de service est de 18°C.