Brunello di Montalcino RÉSERVE "Loups et Sirènes" 2013 DOCG PODERE LE RIPI

Produkt Code 3773
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 93/100 2025
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Merkmale
Weinkellerei PODERE LE RIPI
Bezeichnung Brunello di Montalcino Docg
Jahrgang 2013
Rebsorten 100% Sangiovese
Alkoholgehalt 14,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Weinkellereigebäude PODERE LE RIPI - Montalcino (SI) - Località Le Ripi
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Aufschnitt und Salami,, Pilz risotto, Pasta mit Fleischsauce, Geschnittenes Rindfleisch, Florentiner Steak, Spiel
Region Toskana (Italien)
Stil Vollmundig und heftig
Weinkarte Brunello di Montalcino
Weinbeschreibung

Un vin d'une majesté sans limite. Raffiné et élégant, à déguster uniquement lors des occasions les plus importantes. La vinification implique l'utilisation de raisins de Sangiovese 100% pur et sélectionné directement dans le vignoble. Seuls les plus précieux sont transférés à la cave et destinés à la production de Brunello de Montalcino Réserve DOCG Lupi et Sirène. La récolte, selon la tradition Le rupi, est manuelle et a lieu dans les 10 premiers jours d'octobre. La vinification comprend une fermentation et une macération de 25 jours en cuves de chêne à l'air libre. L'élevage qui fait la différence est lié à une phase d'élevage de 48 mois en fûts de chêne, suivi d'un passage de 12 mois en ciment et d'un élevage minimum de 12 mois en bouteille.

 

Caractéristiques de ce Brunello di Montalcino Riserva Docg

De l'aspect qui ressort de l'examen organoleptique, le vin a une couleur rouge rubis intense avec d'élégantes nuances orangées. Le nez s'exprime comme une symphonie d'arômes allant de l'odeur intense de cerise et de fraise à la note balsamique fraîche des herbes. Le goût à la dégustation est d'un excellent corps, velouté, avec une gorgée concentrée, caractérisé par une sapidité importante.

 

Accords recommandés lors de la dégustation de ce vin toscan

Un vin qui accompagne bien les viandes rouges et les plats principaux de gibier, comme l'aloyau en croûte ou la bécasse au four.Excellent avec les fromages affinés. La température optimale de service est de 18°C. Le degré alcoolique atteint est de 13,5% Vol.

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