Colli del Limbara "Tiros" SIDDURA

Issu de la vinification de 75% de raisins Sangiovese et 25% de Cabernet Sauvignon. L'origine est la classique des Sardaigne où opère la cave Siddura . Pour la vinification, qui s'effectue à partir de raisins cultivés sur des sols sablonneux de granit et de galets en décomposition, quelques grappes de grande qualité sont produites, qui sont sélectionnées et vendangées à la main, puis macérées sur les peaux pendant quelques semaines dans des cuves en acier à une température contrôlée. L'affinage se poursuit ensuite dans des barriques de chêne français pendant quelques années, jusqu'au moment de l'assemblage.

Caractéristiques de ce vin sarde de Cantina Siddura

En apparence, le vin a une couleur rouge rubis.Le parfum a des notes intenses et des notes fruitées de confiture de mûres, de cerises à l'alcool, avec des incursions de maquis méditerranéen et des notes claires de baies de myrte. Le goût à la gorgée est enveloppant et avec une structure tannique remarquable pour continuer avec une agréable persistance avec des tons de tabac et de réglisse.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge

Son intensité et sa douceur en font le compagnon idéal des plats de pâtes avec des sauces à la viande savoureuses ou de l'agneau et des rôtis traditionnels sardes. La température optimale de service est de 16°C.