Brunello di Montalcino DOCG 2019 "Bellaria" Bellaria

Code produit 0016
€ 39,89 € 49,50
€ 53,19/liter
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Prix et récompenses
Points sommelier 93/100 2024
James Suckling 95/100 2017
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Caractéristiques
Cave Bellaria
Dénomination Brunello di Montalcino Docg
Millesime 2019
Cépages 100% Sangiovese
Degré alcoolique 14,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF 6313 SI
Siège de la Cave Bellaria - Montalcino (SI) - Loc. Bellaria
Carte des vins Brunello di Montalcino
Combinaison Viande mijotée, Viande rôtie, Fromage affiné, Gibier, Filet au poivre vert, Boeuf en tranches, Pasta avec sauce à la viande, Bifteck florentin
Format Bouteille standard
Région Toscane (Italie)
Style Corsé et intense
Description du vin

Le Brunello de Montalcino DOCG "Assunto" est un grand vin rouge italien. Les grappes utilisées pour sa production sont des raisins 100% Sangiovese. Les grappes sont cueillies, sélectionnées et fermentées dans des cuves en acier à température contrôlée pendant 20 à 25 jours ; la maturation de ce Brunello di Montalcino DOCG a lieu dans de petits fûts de chêne pendant une période de 36 mois et est ensuite mise en bouteille. Après la mise en bouteille, il poursuit son affinage pendant encore 8 mois en cave. Il est mis sur le marché au plus tôt la cinquième année suivant la récolte et s'il est conservé de manière optimale, il peut vieillir plus de 30 ans.

 

Les caractéristiques du vin Brunello

A vue il a une couleur rouge rubis tendant au grenat. Au nez, il dégage un grand parfum intense et élégant. En bouche, il est robuste et persistant avec une saveur sèche et chaude.

 

Accords conseillés lors de la dégustation du Brunello "Assunto"

A servir dans de grands verres en cristal à une température de 18-20°C; améliore ses qualités s'il est ouvert 3 heures avant. Il accompagne les entrées, les viandes rouges mijotées et grillées, les gibiers et fromages affinés.

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