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Récompenses
- 2 Bicchieri gambero rosso
- 3 Bicchieri gambero rosso
- 3 viti Vitae AIS
- 4 Grappoli AIS
- 4 viti Vitae AIS
- Luca Maroni 89/100
- Luca Maroni 90/100
- Luca Maroni 95/100
- Luca Maroni 97/100
- Robert Parker 86/100
- Robert Parker 90/100
- Robert Parker 93/100
- Wine Spectator 91/100
- Wine Spectator 92/100
- Wine Spectator 93/100
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Parfait à boire avec
- Agneau
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- Boeuf en tranches
- Cannelloni
- Charcuteries et saucisses
- Escalopes aux champignons
- Fromage affiné
- Fromages moyennement âgés
- Gibier
- Gnocchi au ragoût
- Lapin
- Pasta all'amatriciana
- Pasta avec sauce à la viande
- Polenta taragna
- Porc grillé
- Potages
- Ragoût de viande et de gibier
- Ravioli au potiron
- Risotti
- Risotto au safran
- Risotto aux champignons
- Rôti
- Speck
- Viande grillée
- Viande mijotée
- Viande rôtie
- jarret de porc au four
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