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Cave
- Contadi Castaldi
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- CA' DE PAZZI
- Cascina San Pietro
- CASTELLO BONOMI
- Cà dei Frati
- Cà Maiol
- Ferghettina
- GIORGI
- LA MONTINA
- LANTIERI DE PARATICO
- Le Marchesine
- Mamete Prevostini
- MONTE ROSSA
- Monterucco
- MOSNEL
- Nino Negri
- Tenuta Moraschi
- VILLA CRESPIA - MURATORI
- ZENATO
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Gamme de prix
Récompenses
- 3 Bicchieri gambero rosso
- 3 Grappoli AIS
- 4 Grappoli AIS
- James Suckling 93/100
- Luca Maroni 85/100
- Robert Parker 90/100
- Robert Parker 92/100
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Parfait à boire avec
- Agneau
- Apéritif
- Boeuf en tranches
- Carpaccio de poisson
- Charcuteries et saucisses
- Espadon
- Filet au poivre vert
- Friture de poisson
- Fromage affiné
- Fromages frais
- Fromages moyennement âgés
- Fruits de mer
- Gibier
- Hors-d'œuvre
- Hors-d’œuvre de poisson
- Hors-d’œuvre de poisson fumé
- Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur
- Huîtres
- Lapin
- Linguine à l'encre de seiche
- Légumes frits
- Moules
- Pasta avec poisson
- Poisson grillé
- Risotti
- Risotto au safran
- Risotto aux fruits de mer
- Risotto aux légumes
- Salade de poulpe
- Saucisson
- Spaghetti aux oursins
- Spaghetti aux palourdes
- Sushi-sashimi
- Trofie au Pesto
- Viande blanche
- Viande mijotée
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