Nouveauté
Valpolicella Ripasso Classico Superiore ACINATICO DOC stefano accordini
Code produit 5574
€ 14,80
€ 19,73/liter
Produit disponible
Expédition sous lundi 25 mai, si vous Commandez aujourd'hui.
Prix et récompenses
| Points sommelier | 91/100 | 2026 |
Voir tous
Caractéristiques
| Cave | stefano accordini |
| Dénomination | Valpolicella Ripasso Classico Superiore Doc |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 60% Corvina Veronese, 15% Corvinone, 20% Rondinella, 5% Molinara |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | VR/5081 |
| Siège de la Cave | Stefano Accordini - Fumane (VR) - Loc. Camparol, 10 |
| Carte des vins | Valpolicella Classico Ripasso |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Steak à la pizzaïola, Viande grillée, Gnocchi au ragoût, Fromages moyennement âgés, Filet au poivre vert, Cannelloni, Tortellini au ragoût, Tagliatelle avec champignon, Escalopes aux champignons, Risotto au safran |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Description du vin
ACINATICO est un vin rouge de la cave Stefano Accordini, issu de la technique rigoureuse du « ripasso », une pratique ancienne qui consiste à « repasser » ou « mettre en contact » le vin Valpolicella avec les marcs d'Amarone ou de Recioto pendant une période de 15 à 20 jours, au cours de laquelle une seconde fermentation alcoolique a lieu : cette opération confère au vin une couleur, des arômes et un corps plus riches.
Caractéristiques de ce vin de Vénétie
Il présente une couleur rouge rubis très intense. Le bouquet olfactif est ample et évoque des notes de fruits mûrs, d'épices et de tabac. En bouche, il est plein, franc, avec des tanins souples.
Accords recommandés avec ce vin rouge Valpolicella Ripasso
Excellent avec les rôtis, les viandes braisées, les bouillis et les fromages affinés. Servir à une température de 18 °C.
Autres produits de cette Maison
Autres utilisateurs ont acheté
