Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Rive Cuvée del Fondatore "Graziano Merotto" DOCG Merotto
| Points sommelier | 94/100 | 2024 |
| 4 Grappoli AIS |
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| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2016 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2023 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2024 |
| Cave | Merotto |
| Dénomination | Valdobbiadene Docg |
| Cépages | 100% Glera |
| Degré alcoolique | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | TV/488 |
| Siège de la Cave | Merotto - Farra di Soligo (TV) - Via Scandolera, 21 |
| Carte des vins | Prosecco |
| Combinaison | Fruits de mer, Spaghetti aux palourdes, Friture de poisson, Apéritif, Huîtres, Hors-d'œuvre, Charcuteries et saucisses, Salade de poulpe |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Valbobbiadène Prosecco Superiore DOCG Brut Cuvée del Fondatore "Graziano Merotto" est un vin produit par Cave Merotto situé au Col San Martino, dans le territoire de Valdobbiadene en Vénétie. Le raisin qui donne naissance à ce vin est 100% Glera d'un vignoble sélectionné situé à Rive di Col San Martino. Après pressurage, le moût est mis en autoclave pendant environ 50 jours, suivi de 120 jours sur lies.
Les caractéristiques de Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut
A vue, il apparaît jaune paille avec une mousse crémeuse et un perlage fin et persistant. Le nez est fin et intense avec d'agréables notes florales, de fruits blancs et d'agrumes.En bouche la fraîcheur et la sapidité élégante ressortent, très agréable et en finale on retrouve les notes florales et fruitées du nez.
Les accords conseillés lors de la dégustation de ce vin de la cave Merotto
A servir dans des flûtes à une température de 6-8°C. Idéal à l'apéritif, il accompagne de précieuses crudités de poissons et crustacés, à déguster avec des plats à base d'asperges.
