Cette Riserva de la célèbre cave Ferrari du Trentin est née en hommage à Bruno Lunelli qui a dirigé les caves Ferrari de 1952 à 1969 sur les traces du fondateur de la cave elle-même, Giulio Ferrari. L'exclusivité de cette grande Riserva, dont les bouteilles au design unique sont numérotées, réside dans la récolte fructueuse et surprenante de 2006, exactement 100 ans après la naissance de Lunelli. Pour sa production, des raisins 100% Chardonnay sont utilisés, soigneusement sélectionnés lors des vendanges en septembre. La maturation a nécessité une période de 15 ans sur des levures sélectionnées, avec un dégorgement en janvier 2022.

Caractéristiques de cette Ferrari Riserva Bruno Lunelli 2006

L'examen organoleptique montre une couleur dorée délicate et un perlage très fin. Un équilibre parfait prédomine dans le bouquet olfactif, où émergent des fruits à chair jaune, des fruits confits, des épices et des notes balsamiques. En bouche, il est léger et harmonieux avec une finale persistante mais équilibrée et avec des références claires aux fruits à chair jaune et au genêt.

Accords conseillés avec ce vin effervescent Riserva Ferrari

Excellent avec des apéritifs et des entrées à base de poissons, crustacés et huîtres. Servir à une température de 12°C dans un grand verre conique.