Sagrantino de Montefalco TENUTA ALZATURA 2015 DOCG TENUTA ALZATURA
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cave | TENUTA ALZATURA - CECCHI |
| Dénomination | Montefalco Sagrantino Docg |
| Millesime | 2015 |
| Cépages | 100% Sagrantino |
| Degré alcoolique | 15,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | SI 3537 |
| Siège de la Cave | Cecchi - Castellina in Chianti (SI) - Loc. Casina dei Ponti, 56 |
| Carte des vins | Sagrantino di Montefalco |
| Combinaison | Viande rôtie, Risotto aux champignons, Gibier, Bifteck florentin, Boeuf en tranches, Tagliatelle avec champignon, Fromage affiné, Fromages épicés |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Ombrie (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
De la cave Cecchi un vin rouge sensationnel de la tradition ombrienne. Le prestigieux Montefalco Sagrantino DOCG . Fruit de la vinification habile de raisins 100% purs Sagrantino. L'origine est celle du territoire de Montefalco en Ombrie. La vinification implique l'utilisation traditionnelle en rouge avec une macération prolongée sur les peaux et une température contrôlée. La fermentation se prolonge pendant 15 jours à 27°C. Le vin est élevé 16 mois en barriques et 8 mois minimum en bouteille.
Caractéristiques de ce Sagrantino di Montefalco
En apparence, le vin a une couleur rouge rubis intense.Le parfum a un arôme composé d'un bouquet raffiné et complexe, au sein duquel se mêlent harmonieusement des notes de mûres, de prunes, de vanille, de cuir et de café. Le goût en bouche est complexe et intense, un vin avec une grande structure.
Accords recommandés lors de la dégustation de ce vin d'Ombrie
Un vin rouge d'Ombrie qui se marie parfaitement avec le gibier, l'agneau mijoté, les viandes braisées et les fromages affinés. La température optimale de service est de 18°C.
