Prosecco Valdobbiadene DOCG Séchage Extra Sec CANEVEL

Item code 3864
€ 13.80 € 16.80
€ 18.40/liter
Initial price € 16.80
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Expédition sous jeudi 03 avril, si vous Commandez aujourd'hui.
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Sommelier score 91/100 2025
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Features
Winery CANEVEL
Denomination Valdobbiadene Docg
Grapes 100% Glera
Alcohol content 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF TV/1000
Winery headquarter CANEVEL - Valdobbiadene (TV) - Via Roccat e Ferrari, 17
Carte des vins Spumante
Combinaison Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Charcuteries et saucisses, Carpaccio de poisson, Légumes frits, Fruits de mer, Veau au thon, Risotto aux légumes, Poisson à la vapeur
Format Bouteille standard
Région Vénétie (Italie)
Style Léger et frais
Wine description

La vigne utilisée pour la production de ce sensationnel Vin pétillant de la tradition vénitienne, célèbre dans le monde entier, est celle de 100% pure Glera. L'origine des vignes s'inscrit dans l'aire de Vénétie , dans une région vallonnée à Valdobbiadene. Pour la récolte nous procédons à la récolte exclusive à la main et en caisse de fin septembre aux premiers jours d'octobre. La vinification en raisins entiers avec pressurage doux et débourbage statique des moûts pendant environ huit heures. Le processus de mousseux suit la méthode Martinotti ou Charmat.

 

Caractéristiques de ce Prosecco Extra Dry

A l'examen organoleptique, le vin a une couleur jaune paille pâle avec une mousse abondante et un perlage fin et élégant.Le parfum est celui de la pomme et des fleurs fraîches telles que la glycine et l'acacia. Le goût est harmonieux, élégant et structuré.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de Valdobbidene Docg

Excellent à l'apéritif. Agréable avec des entrées de poisson, des salades de fruits de mer, des crudités de légumes et des entrées comme le risotto aux fruits de mer. La température optimale de service est de 6°C. 

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