Prosecco Rosé Millesimato Brut "Il Fresco" DOC Villa Sandi

Item code 4862
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Sommelier score 90/100 2025
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Features
Winery Villa Sandi
Denomination Prosecco Doc
Grapes 90% Glera e 10% Pinot Nero
Alcohol content 11,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Winery headquarter Villa Sandi - Crocetta del Montello (TV) - Via Erizzo, 113/A
Carte des vins Prosecco
Combinaison Pasta all'amatriciana, Charcuteries et saucisses, Apéritif, Hors-d'œuvre, Pizza, Roast-beef , Fruits de mer, Sushi-sashimi
Format Bouteille standard
Région Vénétie (Italie)
Style Pétillant et frais
Wine description

Le Prosecco Millesimato Brut Rosé "Il Fresco" de la Cave Villa Sandi il est obtenu à partir de raisins Glera avec l'ajout d'un petit pourcentage de Pinot Noir, vinifié séparément. Après la récolte, le moût passe dans des cuves en acier où il reste jusqu'à l'assemblage et la création de la cuvée qui reste au moins 2 mois en acier sur des levures sélectionnées jusqu'à la mise en bouteille.

 

Caractéristiques de ce vin mousseux

A l'examen organoleptique ce Prosecco rosé présente une couleur rose vif. Les notes olfactives font référence aux fruits rouges et aux fleurs, tandis qu'en bouche, il est doux et soyeux, équilibré et avec une bulle fine et persistante.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce produit de la cave Villa Sandi

C'est un vin très polyvalent et facile à marier : il est excellent aussi bien à l'apéritif qu'avec des entrées peu structurées. A servir à une température de 8-10°C dans un gobelet fuselé.

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