Prosecco Millesimato RIVE di Cogliano DOCG "Treventi" Zardetto

Le Prosecco Conegliano de Valdobbiadene Tre venti Brut DOCG de la cave Zardetto, a ses origines dans le terrain morainique de la rive Ogliano, la terre se caractérise et se distingue parce que pendant la journée le soleil marque les heures et réchauffe l'air avec son rayonnement direct, la nuit au contraire est le vent qui aère les vignes en soufflant dans trois directions différentes. Le Prosecco qui est né ici a des notes épicées intrigantes qui ne dédaignent pas le fruité. Fabio Zardetto a enfermé ces caractéristiques dans un vin mousseux unique pour les palais les plus exigeants. Exclusivement Brut, en bouteilles numérotées. Tre Venti Brut est un prosecco millésimé produit avec des raisins 100% purs Glera cultivés dans la sous-zone appelée Rive di Ogliano, à l'est de la zone DOCG Conegliano Valdobbiadene.Le vignoble appelé Tre Venti est situé juste à côté du village d'Ogliano, une petite fraction de Conegliano. La récolte a lieu dans la première quinzaine de septembre et se fait uniquement à la main.

Caractéristiques du Tre Venti de Zardetto

Les notes gustatives de ce vin pétillant ils nous permettent de savourer une essence d'arômes floraux associés à des notes de fruits très faciles à vivre. Pomme et poire avant tout, puis s'ajoute la virgule hespéridée qui se termine par une légère brillance d'épices. La robe est jaune paille brillante et pure, les bulles de perlage sont vigoureuses et persistantes. La saveur est douce au palais, douce et soyeuse, fraîche et équilibrée. Les notes de fruits à pulpe blanche sont faciles. Grand plaisir et raffinement.

Accords conseillés Conegliano di Valdobbiadene Tre Venti DOCG

Le vin mousseux Tre Venti de la cave Vanité Zardetto se marie bien avec les plats déstructurés de la cuisine italienne. Excellent avec les fromages à pâte molle et légèrement affinés. Il peut être servi comme un excellent apéritif accompagné d'apéritifs secs et salés ou sucrés. Il doit être servi dans un grand gobelet effilé qui concentre les arômes au nez. La température idéale est de 7°C.